春季养生食谱 春季，指我国农历7、8、9月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。春季，暑夏的高温已升高，人们焦躁的心情也随之安静，且秋风带来春季恼人的风光。此时切勿因眼前的美景漠视了养生。许多要素往往在不经意间影响着您的瘦弱，且冬季过多的耗损也应在此时及时补充，所以春季您亦应顺便注重养生保健。 春季的特点是由热转寒，阳消阴长。所以春季养生保健必须遵照“养收”的准则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为次要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为次要。 营养准则 春季三个月的饮食总准则：宜少食辛味，多食酸味，即缩小食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜；多食用口味酸涩的水果、蔬菜。春季的养生准绳与春夏两季一模一样，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即颠簸地实现夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以坚固摄人体内的邪气。因为天气干燥、凉爽变化不同，饮食准则可根据节气的变化相应调理。 补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面，可能间接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气象干燥对人所产生的间接损伤；另一方面，经过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的根底上再受燥邪影响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。总之，春季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。 合适食物 1.主食及豆类的抉择： 大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。 2.肉蛋奶的抉择： 羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。 3.蔬菜的抉择： 豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。 4.水果的抉择： 橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山楂、草莓等。 5.其它： 栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。 饮食忌讳 在春季，宜多食温食，少食寒凉之物，以保护保养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果，信阳自媒体，会导致温热内蕴，毒素滞留体内，惹起腹泻、痢疾等，故有“秋瓜坏肚”之民谚，老人、儿童及体弱者尤要留意。 1、春季忌食辛热香燥的食物：蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，可能加重内热，使燥邪侵犯人体。 2、春季忌食油腻煎炸的食物：炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物，春季食用后难以消化，容易积于肠胃之内。加之脾胃性能较弱，食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热，不利于人体顺应春季干燥的特性。 3、春季忌生吃水生植物：春季是大局部水生植物播种的节令，也是囊蚴最多的节令。如荸荠、茭笋、菱角等，它们大都质白鲜脆、清凉爽口，吃起来味道很美，并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用效用。然而，生吃这类水生植物，极容易导致姜片虫的感染，使肠黏膜发炎、出血、水肿，甚至构成溃疡，普通常伴有腹泻、食欲不振；儿童感染后，会出现脸部浮肿、发育通畅、智力减退等现象；多数情况重大者，可因衰竭或虚脱导致死亡。因此，春季忌生吃水生植物。 4、春季忌吃肥甘食品：中医以为，春季主肺气，肺主辛味。假设肺气太过，往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此，在饮食方面，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品。 一日参考膳食 早餐：红薯、大米、玉米面、鸡蛋、茄子等，如红薯粥、玉米饼、煮鸡蛋、凉拌茄子； 加餐：果汁一杯； 午餐：大米、莲藕、红豆、羊肉、百合、西兰花、紫菜、番茄等，如米饭、莲藕红豆煲羊肉、百合炒西兰花、西红柿紫菜汤； 加餐：苹果； 晚餐：粳米、红枣、莲子、菠菜、绿豆芽等，如：红枣莲子粥、包子、菠菜绿豆芽。 备注 人体的生理流动要顺应人造界的阴阳变化，因此，春季必须留意颐养内守之阴气，凡起居、饮食、肉体、静止等方面调摄皆不能分开“养收”这一准则。春季养生要留意以下几点。 1、调节饮食：春季膳食要以滋阴润肺为根本准则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大无益处的。 2、早起早睡：早睡以适应阴精的收藏，早起以舒达阳气。近代钻研表明，秋天适当早起，可缩小血栓构成的时机；起床前适当多躺几分钟，皱缩流动一下全身，对预防血栓构成也有重要意义。这类疾病在秋末冬初发病率极高，发病工夫多在长工夫睡眠的前期，这是由于在睡眠时血液在脑血管的活动速度变慢，血栓容易构成之故。 3、增强体力：秋天气象渐冷，衣服不可一下添加过多，无心让机体冻一冻，经受一些寒凉之气的锻炼，这也是增强机体对夏季凛冽气象的顺应才能的重要方法。金秋季节天高气爽，是静止锻炼的好期间，尤其应注重耐寒锻炼，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高对疾病的抵抗力。 4、预防疾病：秋末气象转凉，这个期间是中风和心肌梗死发病的高峰期，极容易导致猝死。患有慢性支气管炎、肺气肿和肺心病的人，对气象的变化也很敏感，很容易导致复发、病情恶化。因此患有这类疾病的患者应顺便留意提高警惕加强预防，家中应备有急救与治疗药品，以防万一。 5、预防秋燥：秋天气象干燥，因而皮肤水分蒸发快，故易形成皮肤干裂、皱纹增多、咽喉燥痛、大便秘结等，因此秋天预防秋燥是重要的保健准则。室内要保持肯定的湿度，注重补充机体水分，要避免过劳和猛烈静止使津气液耗损。为了防止皮肤干燥可涂擦各种护肤霜。但应留意口唇干裂不可擦甘油，更不可用舌头常常舔口唇，否则会使口唇干燥皲裂加重。 6、慎食瓜果：夏令大量食瓜果只管不至于形成脾胃疫患，却已使肠胃抗病力有所降落，入秋后再大量食瓜果，势必更助湿邪伤害脾阳，脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生。因此，入秋之后应少食瓜果，脾胃虚寒者尤应忌讳。 7、适时进补：常言道：“春季进补，冬令打虎”，但进补时要留意不要无病进补和真假不分滥补。中医的治疗准则是虚者补之，不是虚证病人不宜用补药。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药能力补益身材，否则事与愿违。还要留意进补过量，忌以药代食，倡导食补。春季食补以滋阴润燥为主，如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。这些食物与中药配伍，则效用更佳。 8、多饮汤水：春季空气干燥，把进补的物品制成汤水服用比较合适。普通人宜用食补，即抉择新颖的白菜、萝卜、莲藕等退出鱼、肉等做成汤，如花生鸡爪汤、莲藕牛肉汤、菠菜猪肝汤、萝卜排骨汤等。还可食用无利尿解热作用的寒凉类水果，如苹果、雪梨、柑橘、荸荠、葡萄等，可补充大量多种维生素和微量元素。春季气象干燥，口渴感强，但不宜多饮含气体的饮料，可选用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜浸泡，频频饮服，既可补充体内水分，又可起保健治疗作用。 limeiseo（加v分享）
关注微信
