选用肥瘦适中的上好五花肉，手工切成一块块薄片，串成串，一边烤一边加上调料，熟后肉香，肥而不腻。
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2.羊肉串
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说到羊肉串，那一定要以新疆羊肉串为代表啦，不过如今夜宵摊烤的羊肉串都是很美味的~ 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
3.鸡中翅 利美网络
鸡中翅是爱吃烧烤人的必点之菜，烧烤进去的鸡翅，肉质鲜嫩，鸡皮上的油脂根本都被逼进去了，剩下的就是肉人造也是不会肥腻的。
4.玉米
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烤玉米很多人都吃过，很香，烧烤中玉米就是一边蘸酱一边烤咯，进去味道就会更棒！
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5.掌中宝
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掌中宝，是个什么东东？原来是鸡爪中间的脆骨肉，这样粗浅的说一哈就晓得了撒，因其口感独特而备受人们青睐，所以经常是烧烤的必点菜之一。
6.烤鱼
7.牛肉串
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牛肉可是咱们除了猪肉的第二大次要肉食类，牛肉串的吃法人造也很多，如烤鲜菇牛肉串、烧烤牛肉串等等。
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烧烤冬日的美味&温情(图)
15:36 金羊网 limeiseo（加v分享）
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多春鱼由于皮薄，鱼子多，与肉类相比，对于烧烤的技术要求更高 利美知识百科

各种牛肉是韩式料理中的下等食材
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冬天来临，假设总是觉得吃饭不够繁华，无妨叫上冤家去吃烧烤，而城内的烧烤店，业已非常精细化，让烧烤的过程变得愈加风趣，滋味更香浓。
●多元化烧烤时代
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烧烤几乎是人类最初的烹饪创意，时至昔日，烧烤因不同地域的生存习气，衍生出不同派别，呈现出一个多元化时代。
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在南方地区，盛行的“烤串儿”是年轻人非常喜欢的，次要有新疆风味和西南风味。新疆风味保持了原有的炭烤模式，用孜然及辣椒面做调料，烤法简略，味重；近几年逐渐兴起的西南风味，实践上则与韩国烧烤属同宗，其特点是各式各样的调味酱，让不同口味的人都能找到最爱。在广州，“百度”、“江湖”以及洛溪食街内的一些烤肉店是这类烧烤店的代表，而新疆烤串多在新疆风味馆里可以吃到。不过说真的，假设疏忽卫生条件的话，其味道终归不如新疆人沿街开设的“走鬼档”。
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西式烧烤最有代表性的要属巴西烧烤，其用具亦很简略，一把刀、一堆火、一大块肉、一点盐和酒，就可能烹饪了。巴西烧烤是大约400年前由巴西牧牛人发明的，其做法是将肉类用盐腌制后，串在长剑上停止火烤，现在在很多西式自助餐厅都能吃到。大块的肉是西式烧烤的特色。 limeiseo（加v分享）
不过，对很多古代人来说，不缺烤肉吃，缺的是一种“吃烧烤”的气氛，一种生动的饮食团聚模式。曾有网友调侃说，“泡MM”最好的用餐地，就是韩式及日式烧烤店，这话的确无理。本人入手满足了MM的新颖感，更重要的是容易拉近吃者彼此的距离―――帮她烤两块牛扒，说不定可能俘获芳心。

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日本料理的串烧拼盘 copyright limeiseo
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日本料理的银鳕鱼芝士黄金烧，上层是厚厚的芝士，下层涂满打碎的蛋黄，口感软香
●日式烧烤―――考究的原味肉体
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日式料理店里，把烧烤叫做“烤物”，这叫法显得文绉绉，而实践上，日自己对于烧烤的确也考究得很。
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东峻广场恩米日本料理店两位年轻的主厨通知记者，日自己要求烧烤的食物要绝对新颖，味道要原汁原味，连卖相也要好。最典型的就是一条烤茄子，中式烧烤后，往往成了黑乎乎的一条，而日式的烤法则是将其原条烤熟后，把皮全副拨掉，上盘时是白嫩嫩的一整条，铺上墨鱼丝，齐全看不出烧烤的痕迹，吃起来只要淡淡的烤味。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
日式烧烤最常见的烧法有汁烧和盐烧。前者即是将食物点蘸酱汁后烧烤，不同的食物，所用的酱汁是有区别的，这些酱汁大多由大厨借鉴。
提起盐烧，最常见的就是“盐烧三文鱼头”了。其方法是在食物上撒盐，这些盐并非一般的食盐，而是通过精心调制的，味道咸中带鲜。通常，烧过的盐味与鱼肉混合在一同是最香的，而诸如鸡翅膀、软骨及蔬菜类，盐烧的味道亦不错。 利美网络
对一些油脂较多的肉类，如猪颈肉、肥牛等，日式烤法还有一种“七味烧”法，所用的七味粉通过特殊调制，易于祛除油腻。而有些主人青睐原味烧，不加任何调料，上桌后根据集体爱好点蘸酱料吃。 copyright limeiseo
吃日式烧烤，无妨配一烧酒或啤酒，爽口的沙律丝则可能清洁口腔，去除烧烤食物留下的味道，此外，常用的墨鱼丝和酱油也有去干冷的作用。
听说，日自己最爱的烧烤食物是各种烤鱼，中国人青睐吃着烤鱼配烤牛扒，再加一些素菜，以及乌冬面等煮物，一顿标准的日式烧烤便会吃得心称心足了。
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对于生手来说，叫服务员帮忙烤肉是不错的抉择 limeiseo（加v分享）
●韩式烧烤―――最是美味“菜包肉”
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