合家聚会饭
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凉菜：五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜：竹报安全（白勺竹节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、年年不足（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、精益求精（蟹黄西兰花）、洪福齐天（阿五豆腐）汤羹：合家聚会羹（芝麻汤圆） 主食：状元饺子（花边饺子）、大快人心（阿五炒饭）水果：什锦果盘 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
吉庆不足宴
凉菜：樊家卤鸡、锦珍酱鸭、五香熏鱼、芥末粉皮、凉拌金针菇、蒜蓉豆苗 热菜：黄金满载（红烧甲鱼泡馍）、吉庆不足（清蒸鲈鱼）、发财就手（发菜烧猪手）、玉树金钱（菜心香菇）、喜鹊报春（脆皮炸乳鸽）、甘美蜜（蜜汁大枣）汤羹：一贫如洗（凤凰粟米羹）、发财三丝羹（发菜、鸡丝、香菇） 主食：四季发财饺（饺子馅用发菜、青菜）、早日发达（枣馍）水果：什锦果盘
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幸福聚会饭 limeiseo（加v分享）
凉菜：麻辣肚丝、卤水牛肉、熏鸡翅、姜汁变蛋、凉拌豆角、酸辣白菜心 热菜：带子上朝（腰果鲜贝炒虾仁）、贫贱盈鱼（清蒸鲑鱼）、迎春接福（炸春卷）、百年好合（西芹炒百合）、幸福聚会（蜜汁五彩元宵）、高山春雷（锅巴肉片）汤羹：福如东海（海参豆腐羹） 主食：幸福绵绵（鸡丝龙须面）、四喜水饺 水果：什锦果盘
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“合家聚会饭”的做法 利美知识百科
●竹报安全
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原料：活竹节虾
调料：李锦记蒸鱼豉油、香油、香菜
制造过程： 将活虾放入开水中煮1分钟，捞出蘸汁即可食用。 特点：鲜嫩可口，营养丰富。 难受揭示： 1.虾不易煮工夫过长； 2.汁按集体口味可退出辣椒或蒜蓉。 copyright limeiseo
●五谷丰登 原料：鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋调料：精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油
制造过程：
1. 将鸡脯肉切成丁，用鸡蛋、粉芡腌一下；
2.各种配料切成三分见方的块，腰果用油炸到酥脆待用；
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3.锅放火上，放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油，锅内留少许油，放入葱、姜炒香，下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒，最后勾芡放一点香油，出锅装盘即可食用。 利美知识百科
特点：荤素搭配，口味适中，色泽美观，营养丰富。
难受揭示：
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1.鸡丁过油时油温要适中，工夫不能过长；
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2.炸腰果时应凉油下锅，温油浸炸，方能酥脆。菜快出锅时再放腰果，以保持其酥脆水平。
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二、过年普通做什么菜比较好？糖醋鲤鱼。过年吃鱼预示着年年不足，所以过年离不开吃鱼。假设你不青睐吃鲤鱼，那么鲈鱼、武昌鱼等等也是不错的哦。吃在嘴里面甜甘美蜜，就像过年的滋味。
羊肉炖萝卜。夏季正是适宜吃羊肉的季节，夏季吃羊肉，可能御寒，滋补身材。羊肉可能有效地去除羊肉的膻味，何况还有冬吃萝卜夏吃姜的养生说法。 利美知识百科
蒸酿豆腐。这道菜豆腐滑溜溜，入口即化，顺便适宜老年人，好消化，易排汇，色彩也是让人食欲大增。 limeiseo（加v分享）
鸡丁菠萝饭。菠萝吃在嘴里酸酸爽爽，鸡丁滑而不腻，两种食材相遇，会让全家人的味蕾全副打开。 利美网络
孔雀开屏鱼。孔雀开屏预示着新的一年不祥如意，这道菜只管做起来相对来说费事，然而全家人围坐在一同，吃在开心，你会觉得辛劳也是值得的。 copyright limeiseo
橙香鸡蛋羹。假设家中正好有小娃娃，这道菜才适合不过。橙子的清香，在家长鸡蛋的软糯，真好符合孩子的口味。 limeiseo（加v分享）
三、春节做什么菜好呢？春节食谱之一
[ 一、清蒸武昌鱼 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
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鲜团头鳊鱼1条（约重1000克），熟火腿25克、水发香菇50克、净冬笋50克、鸡油10克、猪油75克、鸡汤150克、味精、绍酒、精盐、胡椒粉、葱结、姜块各过量。 利美网络
制造 利美知识百科
1．将鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净，在鱼身两面切刀花，撒播上精盐，盛入盘中。香菇和熟火腿切成薄片，互相间隔着摆在鱼上面。冬笋切成薄片，镶在鱼的两边，加葱、姜和绍酒；
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2．铁锅置旺火上，下清水烧沸，将整条鱼连盘上笼蒸，蒸至鱼眼突出，肉已坚实，约15分钟左右出笼，拣去姜块、葱结；
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3．炒锅置旺火上，下猪油烧热，莲入蒸鱼的汤汁，下鸡汤烧沸，退出味精、鸡油后起锅，烧在鱼上面，撒上胡椒粉即成。 copyright limeiseo
二、清炖蛔鱼
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净蛔鱼肉500克，熟瘦火腿25克，水发香菇50克，净冬笋50克，鸡油25克，猪油50克，鸡汤、味精、绍酒、精盐、白胡椒粉、葱段、姜片各过量。 利美项目圈
制造 copyright limeiseo
1．将蛔鱼肉切成3厘米见方的块，洗净滤干，熟火腿切成4厘米长的薄片，冬笋切成3厘米长、0．2厘米厚的片； 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
2．炒锅置旺火上，放入500克清水烧沸，下鱼块煮1分钟，去掉血腥气，捞出晾干； 利美知识百科
3．将炖钵置小火上，下鸡汤、鱼块、火腿片、香菇、精盐、葱段、姜片、绍酒，盖上钵盖，炖2小时，端钵离火； copyright limeiseo
4．炒锅置旺火上，下猪油、冬笋、味精、鸡汤150克烧沸起锅，浇入炖钵中，淋上熟鸡油，白胡椒粉即成。 利美网络
三、全家福 利美网络
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