简略的菜谱有很多，如红油金针菇，详细做法如下，首先预备资料：金针菇：500克、蒜：10克、小米辣：过量、酱油：1勺、陈醋：1勺、白糖：1勺、辣椒油：2勺、味精：少许、盐：少许。
1、金针菇洗净，然后撕成小花，再沥干水分备用。
2、起锅倒水烧开（水量没过金针菇即可），然后放入金针菇灼烫1分钟。 copyright limeiseo
3、1分钟后把金针菇捞进去过下凉白开，然后放到盘子里备用。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
4、小米辣洗净切圈，蒜洗净切碎，然后放到容器里备用。 利美网络
5、退出1勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、2勺辣椒油、少许的味精、盐、搅拌均匀。 利美网络
6、把调好的酱汁淋上金针菇上，然后撒上少许香菜装点即可。
新手学做菜的简略菜谱引荐以下几种： limeiseo（加v分享）
1、炖排骨。洗净后凉水下锅，水高一厘米，大葱一棵切成十厘米段，姜半两切成两三块，蒜四五瓣不用切开，花椒二十几粒，大料一个整的，桂皮两只烟的分量，酱油半小碗，一同放出来。开锅时把沫子用铲子弄进来，然后放矿泉水瓶盖三盖盐，改温火保护开锅一小时。
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2、尖椒炒豆腐皮。尖椒3个掰成块状，豆腐皮2小张切成三角形，油热后放入葱花变黄，尖椒豆腐皮放出来，2勺酱油1小勺盐，翻炒30秒，退出蒜末，5秒后出锅。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
3、鸡蛋西红柿。鸡蛋2个打均匀，西红柿1个切成10-15块，多放油约半小碗，油悄然出烟后倒入鸡蛋，油够热时鸡蛋马上就变多了，用铲子翻一个面后推至一边，西红柿入锅，西红柿上加1勺盐翻炒，鸡蛋在一边尽量不要动，15秒后与鸡蛋一同翻5-10秒，出锅。
以上家常菜就是用比较常见的食材通过简略的烹饪做成可口的菜肴，要懂得触类旁通，施展创意，做菜其实也是艺术。 利美网络
菜谱是烹调厨师应用各种烹饪原料、经过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。
古代餐厅中，商家用于引见本人菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。 limeiseo（加v分享）
家庭做菜食谱大全？家庭食谱做法大全如下： 利美网络
一、小炒肉丝： limeiseo（加v分享）
1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。
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2、炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时退出生抽翻炒。
3、看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒1分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。二、尖椒肉丝：
1、尖椒洗净，去蒂去子，切成8厘米左右长的斜丝。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
2、肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。 利美项目圈
3、油烧热，转中火，放入姜丝和肉丝炒熟。
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4、放入红、绿尖椒丝，翻炒均匀后马上放入盐和味精，关火拌匀。 copyright limeiseo
资料 利美知识百科
五花肉500克，米饭1小碗，一整块红薯，葱，少许姜，花椒粒，少许花椒粉，1茶匙盐和糖，味精，花椒粉，少许五香粉，豆瓣酱，1茶匙酱油。 利美项目圈
工作方法 利美知识百科
1.将买来的五花肉清算洁净(去掉残毛)，放入冷水中浸泡一小时。泡完血再洗。
2、锅内退出过量冷水，可能不吃一些肉，退出姜片、葱段和少许胡椒粉，煮至肉变白，关键词排名，再出锅晾凉至不烫手。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
3.凉拌肉炒饭。翻炒至金黄色。让它冷却和粉碎。
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4.把肉切成片，放在一个大碗里。退出姜末、葱花、花椒粉、盐、味精、五香粉、胡椒粉、豆瓣酱、酱油和糖。静置30分钟腌制肉，直到味道很好。在此时期，你可能混合它。 copyright limeiseo
5.再拿一个碗，把腌制好的肉一块一块的放在碗底，让肉皮一块一块的叠起来，像平铺一样填满碗底。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
6.红薯去皮切成滚刀块，放入卤肉容器中拌匀，裹上剩下的米粉。将拌好的红薯片铺在包装好的肉片上。
7.往蒸锅里加水，蒸好的碗。一根小小的，好吃的蒸米线，大火就能煮进去。
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8.在碗上面蒸肉时扣一个比碗大的盘子，迅速把碗翻过来，让里面的蒸肉倒在盘子上，在扣好的粉红色蒸肉上加葱花或香菜即可食用。
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诈骗 limeiseo（加v分享）
1.蒸肉时，在蒸锅上扣一个空碗，使水分缓缓蒸发，肉很快熟。
2.同理，也可能做蒸排骨，蒸肥肠，蒸牛肉。至于碗底，你也可能用红薯、土豆、芋头、萝卜干和江豆干。 limeiseo（加v分享）
蒜，姜切好备用，轻易切 limeiseo（加v分享）
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辣椒轻易切
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将鸡腿肉剔骨切大丁，姜蒜切大粒，辣椒切好背备用。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
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用油量要多于平时
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5
一勺郫县豆瓣酱炒出红油 copyright limeiseo
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炒红油
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下入花椒、麻椒，姜蒜，炒香
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放入鸡丁爆炒 利美网络
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鸡丁翻炒熟后，退出小米椒，青辣椒，里面有一颗自家种的青椒，看起来有点不美观^_^
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菜谱一：薏米鲫鱼汤
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