我想和学校食堂的要求也不会有太大差别吧，常见菜有:红烧小排，酒酿大排，冬瓜排骨，陈旧肉，红烧肉，粉蒸肉，鱼香肉丝，椒盐排条，辣子鸡丁，宫保鸡丁，鸡腿，腊鸡块，土豆鸡块，菠萝鸡片，酱鸭，茄汁鱼片，酸菜鱼，水煮鱼片，酒糟鱼，红烧鲫鱼，剁椒鱼头，鱼香茄子，酸辣土豆丝，炒(凉拌)藕片，炒四季豆，炒萝卜丝，麻婆豆腐，豆芽，青菜
资料
三颗干香菇，三只鸡蛋，黄酒，seo优化，少许盐，葱花，蒸鱼豉油或许鲜酱油。
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做法
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三颗干香菇（新颖的味道差一点）泡开，剪成小粒
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三只鸡蛋打散，加开水，一瓶盖黄酒，少许盐，拌入香菇粒
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蒸锅水烧开，盖上扎了洞的保鲜膜，蒸10分钟 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
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剪葱花，持续蒸到熟
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5.
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用调羹稍稍划开，滴几滴麻油，一勺蒸鱼豉油或许鲜酱油 copyright limeiseo
三、三菜一汤怎样做好吃，三菜一汤的家常做法三菜一汤的做法
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这一combo上去，一共有一个半小时，效率的高低取决于步骤的安排。总之，作为一个身在厨师队伍的小特务以为，大局观真的很重要。
首先预备汤，然而这个时分可能烧水以备飞水排骨，然后把乌骨鸡洗洗洁净，再把葱姜切好，泡发菌菇，冷水做锅，入葱姜料酒乌骨鸡，大火煮开的工夫里，把排骨剁好，然后鸡汤转小火撇去浮末，再放入菌菇和枸杞。 利美项目圈
烧水壶开了就备另一个煮锅，放入开水入葱姜料酒洗净的排骨，水开后撇去浮末，捞起排骨，放入碗中，倒入过量酱油与料酒，拌匀静置
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然后拿一个大炒锅，热锅热油后，倒入配料表中的调味料，最好在一个小碗里混合后倒入，中火翻炒五秒后，seo教程，然后取一半切好的洋葱倒入翻炒半分钟，再退出小青葱和大葱鸭手里的大葱，翻炒均匀，调至大火再放入排骨翻炒三分钟左右，加沸水没过排骨，在上面铺一层剩下的洋葱，盖好锅盖大火煮沸转小火慢炖
持续烧水，转身取锅，热锅热油，放入调味料，入生菜叶炒至悄然变色，再放入蟹，翻炒均匀出锅即可 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
水烧开了，就焯水花菜，约一分钟，沥干水分，焯水工夫取决于花菜品种的软硬水平。热锅热油爆香蒜末，放入花菜翻炒片刻再退出虾仁，虾仁变色后就再退出少许蒜末盐糖翻炒均匀后出锅 利美网络
此时排骨大概已经炖了三四非常钟，时期稍微晃动一下锅子，使得汤汁浓稠散布均匀。打开锅盖大火收汁，需求不停翻炒，最后勾芡后撒上葱花即可，出锅咯 利美项目圈
此时，鸡汤已经人不知;鬼不觉的炖了一个小时二非常钟了，满屋都围绕着鸡汤的香气了，吼吼，起锅开喝吧，小心烫嘴哈 利美知识百科
四、三菜一汤的做法红凤霜降肉作法：
1. 红凤菜取叶子洗净，霜降肉切片备用。
2. 锅中入苦茶油以小火爆香姜片至乾煸，放入霜降肉片炒至六分熟，续入红凤菜及调味料炒熟即可。
*用苦茶油替代麻油比较不会燥热，风味更佳。
韭菜煎豆腐作法：
1. 板豆腐去边切块，韭菜切细花，蛋打散备用。
2. 蛋液中退出韭菜末、盐、胡椒拌匀备用。
3. 板豆腐先沾面粉再沾蛋液，入锅煎至两面酥香。
*先沾面粉可能使蛋液容易沾附上豆腐。 4. 锅中入XO酱、酱油膏、高汤煮匀，淋在豆腐上即可食用。
*退出XO酱可能添加香辣味，若家中没有可能沙茶酱、炸酱等替代。 copyright limeiseo
焗烤花椰菜 copyright limeiseo
焗烤花椰菜资料：
主资料：
花椰菜1颗、火腿片30克、蒜末10克、面粉3大匙、高汤200cc、鲜奶100cc、奶油2大匙
调味料：
咖哩粉2茶匙、盐1/2茶匙、细糖1/4茶匙、起司丝过量
山药薏仁汤资料：
主资料：
猪骨300克、山药300克、薏仁50克、姜片10克
调味料：
盐1茶匙、鸡精粉1/2茶匙、水800cc
焗烤花椰菜作法：
1. 花椰菜切小颗，火腿片切粗丝备用。
2. 锅中放一碗水，退出1茶匙盐及1茶匙糖，水开后放入花椰菜煮约1分钟后取出沥乾，排放入烤盘中备用。 加糖和盐一同煮不只让菜更青翠，也能去除花椰菜的苦味。
3. 热锅下沙拉油，小火爆香蒜末后退露面粉炒香，再退出咖哩粉略炒后下高汤、鲜奶、火腿丝、盐及细糖。 退出咖哩粉可能添加香气，升高花椰菜的涩味。
葱油鱼，香酥排骨，香菇炒青菜，西红柿蛋汤 利美项目圈
六、食堂100人吃饭3菜1汤 凉菜都有什么可能做三丝，豆干，凉拌胡豆，凉拌茄子，，这些好吃
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