年夜饭又称聚会饭，一家人在一同吃着聚会饭辞旧岁迎新年，图一个怒气吉利，所以大家对这顿年夜饭就比较看重了，大家可能参考一下年夜饭搭配 凉菜：五香牛肉、童子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜：竹报安全（白勺竹节虾）、年年不足（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、精益求精（蟹黄西兰花）、洪福齐天（阿五豆腐）
每个中央不一样，老家必做沔阳三蒸
小年三十年夜饭吃红烧鱼、鸡、灯笼茄子、四喜丸子、饺子、冬菇等，不同地区的菜品会有所不同。年夜饭是年尾元旦的阖家聚餐，在外工作的人都会在元旦来临之前回老家和家人离散。中国人的年夜饭是家人的汇集聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。 limeiseo（加v分享）
小年三十，是一年的最后一天，为“月穷岁尽之日”，故又叫“元旦”，俗称小年三十儿 。这一天有许多陈旧的中国民俗流动，如包饺子，吃年夜饭，烧金纸、放爆竹、守岁等。年夜饭上的菜品可能有： 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
1、红烧鱼：年年不足
本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
中国传统有年年不足的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。元旦夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；元旦夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，不祥如意。元旦夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年不足。只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，小年终一吃头尾，连年不足有头有尾，寓意丰收富有。 copyright limeiseo
2、烧鸡：吉（鸡）庆连连 利美知识百科
无鸡不成席，鸡与“吉”谐音，因此鸡肴意味着不祥如意、吉庆连连。有些中央春节第一餐喝鸡汤，意味“清泰安全”。此外家中的次要劳能源还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀，关键词排名，寓意能展翅高飞。 利美网络
3、灯笼茄子 利美项目圈
大红灯笼高高挂，全家老少笑哈哈，这红火火的灯笼一挂上，年的味道就来了。年夜饭餐桌下去这么一道灯笼茄子，觉得是又喜庆，又新鲜。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
4、四喜丸子 limeiseo（加v分享）
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大丧事，因此，四喜丸子成了咱们逢年过节都要预备的压轴菜，以取其不祥之意。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
5、冬菇 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
圆圆的冬菇像是一枚枚的“钱币”，意味金钱。而一根根菜心好似树枝，乍一看就像是“玉树挂金钱”，一道“冬菇扒菜心”就有招财进宝的祝愿。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
6、饺子 copyright limeiseo
饺子读音跟交子相似，所以过年许多中央都吃饺子，信阳自媒体，寓意新旧交替，俗话也说好吃不如饺子，而且形状像元宝，所以如此受欢迎。
limeiseo（加v分享）
三、普通年夜饭烧些什么菜？年年不足
原料：黄鱼、番茄酱、糖、醋、茹粉、葱花、蒜米、笋丁 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
制法：将黄鱼切十字花刀，下八成油炸熟捞出，锅留底油，下上述调料，勾芡，淋在鱼身上即成。 利美网络
年年糕 limeiseo（加v分享）
原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉
利美网络
制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹粉下过油，捞出摆放在盘中。锅中放入糖水，待糖融化时勾芡淋在年糕上即成。
利美知识百科
十锦太平燕 利美网络
原料：鹌鹑蛋10粒，肉燕、香菇、胫花、冬笋、西芹、肚片、萝卜、盐、味精、绍酒、麻油 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
制法：将鹌鹑蛋、肉燕调好味倒入碗中，将上述原料切片、飞水后捞出，淋上绍酒、麻油，摆在原料上即成。 利美网络
炒芥菜和春卷也是年夜饭里必不可少的。芥菜寓意发财。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
八生火锅
原料：胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟条、芹菜丝、香菇、粉丝等
limeiseo（加v分享）
制法：将调好味的火锅烧开，为所欲为，涮入锅中即可。
利美网络
四、年夜饭比较好的菜谱！～胡萝卜第一了 胡萝卜能去除羊肉的煽味 我是做厨师的
关注微信
