自选凉拌菜的话分为素菜 和肉菜。 利美知识百科
其中素菜有豆芽，青瓜 菠菜，芹菜，生菜番茄，油菜，青椒，茄子，丝瓜，紫菜，黄花菜等 。种类非常丰富，还有陆生植物和海生植物。
肉菜的话有牛肉 鱼肉，猪肉，鸡肉，鸡爪，猪耳朵鱼皮，虾，火腿，贝类的等。
选菜的时分可能分素搭配 可能本人调调料。
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二、有什么特征的素食凉菜？怎样做的？谢谢一、香椿拌豆腐 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
制造步骤：
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1. 预备原料
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2. 香椿洗净 利美知识百科
3. 把根部老的中央摘掉
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4. 有开水烫一下
5. 色彩变绿后控干水分
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6. 切成碎
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7. 豆腐也切成小丁
8. 开水加盐焯烫豆腐后控干水分
9. 取一个小碗，退出过量盐和一大勺香油，在加少许开水搅拌均匀
10. 倒入焯好的豆腐和香椿上，网站建设，拌匀即可
香椿拌豆腐做法小贴士 利美知识百科
揭示： 利美项目圈
1、豆腐抉择嫩豆腐口感最好，也便于如味儿 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
2、豆腐和香椿都不易切得太大，不然不好入味道 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
3、调料只需盐和香油这两样，这样最能衬托出香椿和豆腐原本的味道 利美网络
4、拌香油和盐时分提早用少许水化开浇到菜上，只有悄然搅拌即可，这样便于豆腐保持残缺。
二、腐竹木耳拌包菜 利美项目圈
制造步骤：
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1. 预备原料
2. 包菜洗净切丝
3. 腐竹切丝，用开水烫一下就好 利美知识百科
4. 木耳撕成朵炒熟
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5. 生抽一大勺，醋两大勺半，糖一大勺，油泼辣子一小勺，香油一小勺，盐和鸡精过量按这个汁子兑成碗汁 利美知识百科
6. 一切原料拌匀即可 利美项目圈
腐竹木耳拌包菜做法小贴士
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1、木耳炒熟，腐竹烫一下就好，焯久了腐竹会烂掉 利美网络
2、这个碗汁酸甜适口 和适宜高血压，油的量也比较少，只管有油泼辣子然而只是辣椒油不辣而且芝麻也增香。 利美网络
三、凉拌蒜苗金针菇 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
制造步骤：
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1. 预备好新颖蒜苗。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
2. 预备好白醋和芝麻油。
3. 蒜苗撕成丝状，用盐腌制15分钟，挤净水分备用。
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4. 金针菇切去根部、洗净，入开水中焯一会。 利美网络
5. 姜蒜去皮、洗净，切成末。
6. 姜蒜末退出白醋，调成味汁。
7. 金针菇和蒜苗混合，退出味汁，拌匀。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
8. 淋上芝麻油和凉拌酱油，拌匀即可食用。 limeiseo（加v分享）
凉拌蒜苗金针菇做法小贴士
1、金针菇焯水工夫不宜过长，免得塞牙。 copyright limeiseo
2、蒜苗可能生吃，稍稍用盐腌制，可能减轻蒜辣味。 利美网络
3、胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。
疫情在家不出门，烦躁也无用，郁闷也是一天，开心也是一天，不如喝点小酒解解闷。夫妻俩共饮也好，一集体独酌也罢，这天下就没有喝酒搞不定的事，一杯不行那就两杯。只要醉了能力不想那赚钱的烦心事，关多久也无所谓了。 利美网络
喝酒不能没有下酒菜，今咱就给大家分享5道好吃接地气的凉拌下酒菜，好吃接地气，顺便是第二道，绝对是老酒鬼的最爱，来一盘能喝上一天。
1. 把皮蛋所有四瓣，切皮蛋容易粘刀，只有在刀上粘上一点清水，一点也不粘刀了。
贴着盘子边往上面一摆就行了。
一盒内脂内腐，一勺一勺的挖进去，堆放在盘子中间，看一看这四个皮蛋 ，一盒豆盘，满满当当的一大盘。
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2.多 拍点蒜，凉拌菜少了蒜 ，香味少一半。最好用今年的新蒜，辛辣味轻，出味还好吃。 limeiseo（加v分享）
把拍好的蒜和小葱花往料碗里一放，浇上两勺生抽 ，有条件香油管多放点，2勺陈醋酸爽开胃， 放点盐入底味， 来点温开水用勺子一搅一拌把调料化开。
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青睐辣口的多放2勺辣椒红油，把料汁往皮蛋豆腐上一浇，齐活。
资深老喝家子都知道，喝酒没肉行，不配盘花生米，那酒喝得有多舒服，花生米就酒越喝越有。
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水煮花生米怎样做才好吃入味快？方法很简略，一看就能在家做出饭店的口味来。
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1. 取500克生花生，先用水给泡上1个小时。
切点胡萝卜粒，芹菜段，都切成花生米大小的颗粒用来配色。 利美知识百科
2. 泡好的花生米，沥干水分，把花生米煮一下，水快开的时分，把花生米倒锅里，放入一粒八角，几粒干红椒，一小撮花椒，退出食盐，胡椒粉，再放点蚝油。 利美项目圈
开小火，网络推广，把花生米煮入味，煮个10来分钟。关火，把调料水连同花生米倒进去，晾凉。 limeiseo（加v分享）
3. 锅里再烧开水，倒入胡萝卜粒芹菜粒焯一上水，捞进去快速过凉，保持脆感。 利美网络
泡好的花生，沥去水分，拣去佐料，花生和胡萝卜粒、芹菜粒倒在一同，退出 食盐，芝麻油，辣椒油， 搅拌均匀后，就可能装盘了上桌了。
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凉拌猪耳朵少不了配菜，现在的蒜苔还新颖，就用几根蒜苔、 胡萝卜丝 、几片黑木耳来做配菜。条件好的猪耳朵单拌也行。 利美项目圈
1. 把蒜苔、 胡萝卜丝 、几片黑木耳这几样配菜在开水中焯烫一下，断生当前捞进去快速过凉，过一下凉能保持青菜的脆感。 copyright limeiseo
猪耳朵原本就是一盘脆菜。提早煮熟的猪耳朵切成细丝，展现刀工的时分到了，猪耳朵尽量切细点 ，凉拌的时分好入味。
2. 切好当前和蒜苔、胡萝卜、木耳放在盆里先用手抄匀了。调味放2勺生抽 、1勺鸡粉 、多放点香醋提神醒脑，小磨香油别舍不得放。
多切点蒜末，倒出来杀菌还入味，看看这小色彩 ，有青有红搭配在一同嗷嗷香，拌匀装盘 爽。
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1.先在 污浊水里淋点白醋，把切好的藕往水里一放，又白又嫩。 利美知识百科
切好的藕片泡在水里， 有两个妙处：第一是能洗去藕片的淀粉 ，洪亮爽口。
第二是不会被氧化变黑， 美丽卖相好。
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2. 莲藕和姜末才是绝配，不是什么菜都要用到大蒜末的。再来点青红椒末装点 ，一个字绝。
凉拌汁也简略， 入底味放盐 ，鸡粉提鲜，芝麻香油擎怼了， 越多越香，多来点白醋提神醒脑又开胃。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
3. 起锅烧水， 淋点白醋，大火把水烧开当前， 倒入藕片焯水，焯水工夫宜短不宜长， 藕片吃的就是个脆字。 limeiseo（加v分享）
用勺子一携捞 ，连忙起锅倒进去。快速用凉水过凉藕片能力更脆爽。 copyright limeiseo
4. 控干水分放盆里 ，调料汁，青红椒姜末往里一倒， 一搅一拌齐活。
1. 西兰花切成小朵，泡在水里荡涤洁净。 利美知识百科
再来点胡萝卜片配色，这小色彩马上就支棱起来了。
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