在菜谱制造时，普通厨师都还是要求较高，然而捷达菜谱满足了咱们行业的要求，图片多，阅历足，态度称心，重要的是价钱划算哦！
资料：
豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克（依据口味）、糖5克、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）3克、肉汤（或水）150克、油75克 利美知识百科
做法： limeiseo（加v分享）
1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
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2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末 利美知识百科
3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散
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4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒 limeiseo（加v分享）
5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色 copyright limeiseo
6、下肉汤煮沸
7、放入豆腐煮3分钟
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8、加酱油、青蒜段、糖，用盐调味（假设觉得够咸就不用放盐） copyright limeiseo
9、用湿淀粉勾芡即可
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10、盛出后撒上花椒面
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豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
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三、成都冒菜的做法主料：花菜250g 木耳50g 米凉糕100g 平菇50g 藕100g 土豆200g 莴笋200g
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辅料：油过量 盐过量 郫县豆瓣过量 黑豆豉过量 蒜过量 老姜过量 草果过量 香果过量 茴香过量 桂皮过量 白扣过量 香叶过量 三角过量 胡椒末过量 花椒末过量 火锅粉过量 芝麻油过量 花椒油过量 味精过量 二荆条过量 小米椒过量 香菜过量
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做法： 利美网络
1.预备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂
2.锅中放油，炒先豆瓣
3.再退出黑豆豉、蒜、老姜，持续炒香
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4.退出小半锅的高汤，或许清水，放入将有资料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟 copyright limeiseo
5.木耳和火锅粉提早泡软
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6.各种菜料洗好、切小块
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7.将菜放入熬好的汤底中 limeiseo（加v分享）
8.视菜量，大火5—10分钟，就可能了
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9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，信阳抖音，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段
10.把菜捞起来放入芝麻油碗中，加过量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可
难受揭示：
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1、冒的菜，当然是可能随爱好选。除了上述的菜品外，海带、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黄瓜、金针菇等等等；
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2、汤底可不是一次性的，可屡次利用，不过次数也不宜过多，三次左右是没有成绩的。
做法四
菜油炼熟，然后冷却，退出火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖，用小火翻炒至油变红，加料酒和白水（或许高汤），熬10分钟后退出各种菜（为了浪费工夫，先把各种素菜先用另一个锅用白水煮熟，然后放入火锅汤里煮一下，就OK了！） 利美知识百科
做法五 利美网络
1、预备煮的菜都荡涤洁净，该切丝的切丝，关键词排名，该切片的切片
2、把大蒜捣成蒜碎，待会混合到芝麻酱里 利美网络
3、芝麻酱，豆腐乳，韭花酱，等你青睐的调味酱混合
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4、烧水煮菜，正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的的，我这没条件，就白水煮了，味道是比那张简单的要差一些，但往经常没成绩的。记得煮菜的顺序，先放难熟的，比如土豆菜花
5、把一切的菜都煮好，青睐宽粉，土豆粉的，最后退出。我买的是那种可间接凉拌的土豆粉，所以最后下到锅里烫熟就好了 copyright limeiseo
6、把芝麻酱盛入碗底，用过量的煮菜汤化开，浓淡水平依据本人的口味了。
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7、退出香油，盐，味精等你青睐的调味料，配上白米饭，ok。 copyright limeiseo
用料
小米椒 1个
香菜 1根 利美知识百科
郫县豆瓣 1勺 利美网络
豆豉 1勺
成都冒菜的做法及配方【图文】的做法
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