本来如下：
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蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅 利美知识百科
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
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,晾肉,香肠,什锦苏盘, 利美网络
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子, 利美知识百科
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
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卤什锦,卤子鹅,卤虾
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,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
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清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿, 利美知识百科
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼, limeiseo（加v分享）
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
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烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼, 利美项目圈
炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿, 利美项目圈
炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
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熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,
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三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,
炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,
炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸走兽,炸葱,炸排骨, 利美网络
烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿, 利美项目圈
烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米,炒螃蟹.氽大甲,
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什锦葛仙米,石鱼,带鱼,黄花鱼,油泼肉,酱泼肉,
红肉锅子,白肉锅子,菊花锅子.野鸡锅子,元宵锅子,杂面锅子,荸荠一品锅子, limeiseo（加v分享）
软炸走兽,龙虎鸡蛋,猩唇,驼峰,鹿茸,熊掌,奶猪,奶鸭子, 利美网络
杠猪,挂炉羊,清蒸江瑶柱,糖熘鸡头米,拌鸡丝儿,拌肚丝儿,
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什锦豆腐,什锦丁儿,精虾,精蟹,精鱼,精熘鱼片儿, limeiseo（加v分享）
熘蟹肉,炒蟹肉,清拌蟹肉,蒸南瓜,酿倭瓜,炒丝瓜,焖冬瓜,
焖鸡掌,焖鸭掌,焖笋,熘茭白,茄干儿晒卤肉,鸭羹,蟹肉羹,三鲜木樨汤, limeiseo（加v分享）
红丸子,白丸子,熘丸子,炸丸子,三鲜丸子,四喜丸子,氽丸子,葵花丸子,饹炸丸子,豆腐丸子, 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
红炖肉,白炖肉,松肉,扣肉,烤肉,酱肉,荷叶卤,一品肉,樱桃肉,马牙肉,酱豆腐肉,坛子肉,罐儿肉,元宝肉,福禄肉,
红肘子,白肘子,水晶肘子,蜜蜡肘子,烧烀肘子,扒肘条儿, copyright limeiseo
蒸羊肉,烧羊肉,五香羊肉,酱羊肉.氽三样儿,爆三样儿, 利美项目圈
烧紫盖儿,炖鸭杂儿,熘白杂碎,三鲜鱼翅,栗子鸡,尖氽活鲤鱼,板鸭,筒子鸡. limeiseo（加v分享）
二、费事帮忙出个顺口溜 引见一道菜 谢谢~~~今引荐，骨气汤，补气健脾是良方，
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冬至到，数九寒，喝些靓汤不亏咱，
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白萝卜，猪排骨，资料抉择是大补， 利美项目圈
送岁末，迎新年，祝您明年多挣钱。
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三、关于厨师的顺口溜“厨师不骚技术不高厨师不好色炒菜没特征. copyright limeiseo
浅谈速成炒制技法：
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炒之技法真是多，个个牢记没有错。
有生炒来有熟炒，滑炒清炒要记牢。 limeiseo（加v分享）
爆炒水炒和煸炒，干炒方法用得少。
难度最大数软炒，信阳抖音培训，宫廷炒法有抓炒。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
小炒技法用得多，一锅成菜味不错。
香港炒法避风塘，蒜茸豆豉面包糠。 limeiseo（加v分享）
滑炒技法： 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
（代表菜：鲜菇滑炒肉丝）
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滑炒技法用得广，生料加工要上浆。 limeiseo（加v分享）
温世故散要断生，回锅勾芡速炒成。
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滑慢炒快品质好，鲜嫩滑软味清淡。
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水炒技法：
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（代表菜：水炒鸡蛋）
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水炒技法真特殊，炒菜用水不用油。
此法针对是鸡蛋，慢火推炒不用翻。
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成菜鲜嫩色泽艳，清淡滑软不普通。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
软炒技法： 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
（代表菜：大良炒牛奶） 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
软炒技法并不难，锅净油洁是要害。
选料液体或是茸，慢火温油推炒成。 copyright limeiseo
成菜软嫩口感鲜，色泽干净不普通。
生炒技法：
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（代表菜：生炒菜心）
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生炒技法最一般，原料通过细加工。
不浆不腌不挂糊，间接下锅速炒熟。
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断生调味装入盘，入味鲜香不勾芡。 limeiseo（加v分享）
清炒技法：
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（代表菜：清炒荷兰豆）
清炒技法讲究“清”，原料通过细加工。
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码味上浆温世故，回锅调味品质佳。 利美知识百科
清炒出锅不勾芡，盘底无汁清爽颖。 利美知识百科
抓炒技法： copyright limeiseo
（代表菜：抓炒大虾） 利美网络
抓炒技法属宫廷，原料通过细加工。
挂糊炸脆再回锅，小酸小甜味不错。
外脆里嫩鲜不腻，宫廷创新是第一。
煸炒技法： copyright limeiseo
（代表菜：干煸四季豆）
煸炒技法有偏向，原料不炒用油炸。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
主料打卷回锅炒，姜葱蒜片酱油调。
烹制过程速度快，因快时短故称“煸”。
熟炒技法：
（代表菜：回锅肉） 利美网络
熟炒技法也一般，原料煮熟细加工。 利美知识百科
旺火热油速煸炒，辣酱面酱少不了。 copyright limeiseo
白糖退出能提鲜，风味独特咸辣甜。
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爆炒技法： limeiseo（加v分享）
（代表菜：爆炒肉丁）
爆炒技法不简略，主料过油或水汆。
急火快炒对汁芡，成菜脆嫩工夫短。
爆炒强调选原料，质地脆嫩易烹炒。
小炒技法：
（代表菜：小炒香菇鸡）
小炒技法用得多，成菜过程不换锅。
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原料加工上浆腌，网站建设，急火炒熟推锅边。
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再炒配料对汁芡，鲜香微辣味道鲜。 copyright limeiseo
干炒技法：
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（代表菜：干炒牛河） limeiseo（加v分享）
干炒技法炒法妙，精细加工生原料。 利美知识百科
不浆不腌不挂湖，煸干水分稍加油。
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