菜谱印刷设计需要注意什么

菜谱印刷设计需求留意什么？菜谱无疑是餐厅最次要的印刷宣传品，是餐饮促销的根本手腕。一份制造精巧的菜谱岂但可能提高用餐氛围，更能反映餐厅的格调。制造精巧的菜谱，可能使顾客感到心境酣畅，乐于多点几道菜肴；而且可能应用菜谱内容疏导顾客尝试高利润菜，以添加餐厅的收入。因此，不少店家在菜谱制造上都下了一番功夫。

菜谱印刷设计需求留意什么？常见菜谱的资料包括皮质封面（封面又可能烫金烫银、不锈钢LOGO、凹凸印等等），菜牌纸张可能是相纸，铜板纸，特种纸等，更有些客户宿愿独特还用到竹简、布等料。

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而通用性菜谱制造设计中的编排准则、编排模式有很多，比如按烹饪技法分类陈列、按原资料类别陈列、按价钱品位陈列。然而无论怎样陈列，以下几个成绩都是值得咱们注重的： 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布

一、菜谱制造设计中必须突出招牌菜的位置。餐厅应该将本人最有特征、最拿手的几道菜品放在菜谱的首页，并用大尺寸彩照和精练的文字停止重点引荐，疏导顾客下单。 limeiseo（加v分享）

二、菜谱制造设计上抉择的菜品普通在80―100道（包括小吃、凉菜，小餐馆菜品可过量缩小）就可能了，太多了反而不利于主人点菜，不利于厨师的加工制造。假设是快餐厅，菜谱上的菜品还会大大缩小。由于快餐是在卖工夫，品种简单了一定是快不起来的。

三、菜谱上的菜名既要做到艺术化，又应该做到粗浅易懂。像“早生贵子”、“老少安全”、等菜名只管艺术，然而很难让顾客明确其菜品的用料、制造方法和味道。因此，可能采取加注的办法使之清朗化。例如“推纱望月”，可能在其前面加上“竹荪烧鸽蛋”作为注释。（当然，以创意菜名做营销模式的店家不计在内） 利美项目圈

四、菜谱制造设计时要思考到例份、大份、小份的标注。许多餐厅的菜谱都不太留意经过重量标准来满足不同数量食客的点菜需求，因此障碍了运营。例如2―3集体到餐厅用餐，假设餐厅菜谱上的菜品全副是供10集体吃的例份，真是不知道怎样点法。假设有了小份的安排，主人就能多点几个菜了。

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五、菜肴摄影是菜谱设计中最重要的一点，图片拍摄，创意设计等艺术感，以增强客户的肉体享用。如怎么体现食物的新颖、可口、卫生、美丽，让人垂涎三尺。怎么体现食物的质感，坚实的、酥脆的、细腻的、肥厚的、世故的等等。 利美知识百科

六、菜品设计普通现实尺寸为23－30厘米，文字占总页面的面积不超出50%，且越少越好已顺应古代的快节拍生存。 利美网络

1、留意菜谱的字体设计

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菜谱设计制造中的字体作为菜谱设计的一局部有助于进步销量，并保持良好的可读性。粗体字可能作为艺术创作的主要元素。把标志设计交融到菜谱设计中或者抉择比拟好的字体使用到菜谱设计中。因为用餐者会通过浏览文字来抉择菜品所以排版时要将字体抉择考虑在内。

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2、确保菜品规划清晰

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诸多做餐饮的人在找菜谱设计公司做菜谱时，都应该在菜谱设计师中多吃强调菜谱中菜品结构的明晰性，因此，餐厅运营者可能针对将同一版面的菜品打乱重新梳理才好，要有很剧烈的主线才好，这样的菜谱可能很大几率增强生产者点餐数量的多与少，除此之外的话，菜谱版面中的黄金页面是需求餐厅运营者对菜品的相熟度掌握把你们餐厅主推菜品放入“黄金页面”也是比较可能的。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布

对于菜谱菜单在制造上除了留意上述几个方面的成绩外，也需求重点关注现古人们的饮食须要。在明白餐馆饭店定位的根底上，再要明白其指标人群的饮食须要，然后有针对性地制造菜谱菜单，可以达到事倍功半的效果，而且也无利于食客的观看和抉择。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布

酒店菜单分为中餐菜单，西餐菜单，咖啡厅菜单，酒水菜单等。

一、菜单设计和制造的准则   其设计和制造准则次要有六点：1、以顾客须要为导向  餐厅要以顾客须要为导向，顾客青睐吃什么菜，吃什么品位的菜必须清楚。由于满足顾客须要是餐厅运营致胜的基本，所以菜单设计也必须表现顾客的须要，如是大众化菜还是风味菜，是川菜还是粤菜。顾客的须要不同，菜单的设计是齐全不同的。 limeiseo（加v分享）

2、表现出本人的特征    餐厅首先要依据本人的运营方针来决议提供什么样的菜单。菜单设计要尽量抉择反映本店特征的菜肴列于菜单上，停止重点推销。即使大众化的餐厅，往往也有几道拿手菜、看家菜。由于假设你没有几道稳得住、立得牢的看家菜，便很难吸引老主顾、新客源。因此，设计菜单肯定要突出你的特征，突出你的“拿手好菜”和“拳头产品”，把它们放在菜单的醒目地位，单列引见，只要表现了本人的特征，能力给顾客留下深入的印象。 limeiseo（加v分享）