虾（尽量挑大的，基围虾也好），生菜（切丝装璜用），信阳抖音，生粉，鸡蛋1枚，面包糠过量，盐，鸡精，黑胡椒粉，蕃茄酱，沙拉酱 limeiseo（加v分享）
做法 copyright limeiseo
1.生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用
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2.这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀（肯定要微微的，只需把虾筋切断就可能了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全副断掉，解决好的虾身调入盐，信阳自媒体，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟
3.取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠（用手稍微压一下固定住面包糠）
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4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，微微投入虾炸至金黄捞出控油即可 利美知识百科
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