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夏天菜谱家常菜做法大全

  • 2023-02-10
夏天菜谱家常菜做法大全

一、韭菜炒鸡蛋 利美知识百科

韭菜可助肾补阳和鸡蛋一同炒,营养好,是一道清淡的下饭菜。

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1、韭菜洗洁净,切成段;鸡蛋加盐打散待用。 利美项目圈

2、锅中放油过量,倒入鸡蛋液,翻熟盛出。

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3、锅中放油少许,放韭菜炒,放盐过量。再倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,放白糖少许、胡椒粉和香油和匀即可。

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二、青花椒蒜香排骨 利美网络

如今正是青花椒上市的节令,浓浓的花椒香味,排骨口感顺便,吃花椒还可能驱虫。

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1、肋条肉切段洗净。大蒜一小把切成末,备料酒,姜片,姜末,辣椒,青花椒一小把,胡椒粉,白糖少许,香醋少许,盐,生抽,鸡精,葱段等。 利美知识百科

2、锅中退出清水过量,放入排骨,姜片,葱段,料酒,盐,大火烧开,转小火煮20分钟,排骨露骨即可捞出待用。

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3、锅烧热放油,烧5成熟。放入大蒜、姜末、青花椒小火煸香。放入排骨炒到排骨变色,放料酒炒,放生抽炒入味,放辣椒段炒大约1分钟。放葱段,鸡精,香油,白糖少许,香醋少许,胡椒粉等炒均匀出锅。 limeiseo(加v分享)

三、洋葱炒鱿鱼 利美项目圈

鱿鱼是营养价值高的名贵海产品,含大量蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量牛磺酸,可改善肝脏性能。另外鱿鱼还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质元素,无利于骨骼发育和造血,是贫血之人不错的补虚品。

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1、备调料配菜:洋葱去皮,洗净切成小块,,红辣椒一个切成块。备葱段,姜片,大蒜,料酒,盐,生抽,郫县豆瓣酱,信阳自媒体,白糖少许,香醋少许,花椒,胡椒粉等。

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2、水发鱿鱼去掉内外膜,荡涤洁净待用。把鱿鱼切成十字花刀。 利美网络

3、锅中加清水过量,水悄然沸后后放入鱿鱼,焯水大约30秒左右,鱿鱼有点卷起即可,捞出冲洗洁净。

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4、热锅放入菜籽油烧热,放入姜丝、葱段,大椒,花椒煸香。放入鱿鱼大火快炒,放料酒过量翻炒。放豆瓣酱,生抽等翻炒出红油。放洋葱和辣椒配菜翻炒,放盐调味。炒到洋葱变熟,放入少许白糖、香醋和胡椒粉翻均匀即可。

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四、香煎小黄鱼

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这个香煎小黄鱼,外皮酥脆,肉嫩,顺便香。

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1、小黄鱼洗净,放料酒、姜片、葱段、胡椒粉、白糖少许,盐抓入味,煎前再裹上干面粉。 利美网络

2、开中小火,平底锅放油过量,放小黄鱼两面煎黄,撒上黑胡椒粉。煎好后码盘中。 copyright limeiseo

3、另起锅,放热油,放姜末、蒜末、辣椒碎炒香,加一点点水,放生抽,白糖少放,胡椒粉,花椒粉,香醋少许,香葱末和匀,然后淋在鱼身上。 limeiseo(加v分享)

一、什锦大拌菜 limeiseo(加v分享)

在满桌大鱼大肉的家宴上,小清新的凉菜是不能少的,而且会最早上桌。什锦大拌菜,做法简略,比拍黄瓜还方便。蔬菜种类多样,口感清爽,百吃不厌。 利美网络

二、鲜虾粉丝煲

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鲜香的大虾,Q弹滑溜的粉丝,这道菜,只有要尝一口,筷子就停不上去。

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三、黑胡椒牛肉丁 利美项目圈

这道小炒色彩丰富,吃起来牛肉嫩滑,杏鲍菇洪亮,再裹着丰富鲜香的黑胡椒汁,每一口都是舌尖上的享用。

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四、酱鸭腿

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鸭肉,不断是餐桌上的上品,春季也正适合吃鸭。所以,中秋家宴,肯定不要少了它。 利美知识百科

这样酱好的鸭腿,红亮迷人,入口咸香,顺便美味。大家可能提早把鸭腿酱好,吃的时分切盘上桌就可能了。 利美网络

每日食谱家常菜有哪些?

1、宫保鸡丁:

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宫保鸡丁是一道出名中外的特征传统名菜,鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,该菜来源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和贵州菜的胡辣子鸡丁无关,后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬,构成了一道新菜式宫保鸡丁,并传播至今,此道菜也被演绎为北京宫廷菜,之后宫保鸡丁也传播到国外。

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2、鱼香肉丝:

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相传灵感来自老菜泡椒肉丝,民国年间由四川籍厨师创制而成。主料为猪肉、黑木耳,辅料因做法而各异,但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。还有一说法“鱼香”与“余香”谐音,主辅料是四川辣豆瓣酱,主料配以四川辣豆瓣酱加上其余调料烧进去的菜肴,其味厚重悠长,余味旋绕,回味无量,故称余香。上世纪七十年代之前,餐馆菜单上书写的有“余香肉丝”菜名。 本文利美网络(www.limeiseo.com)整理发布

3、酸辣土豆丝:

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酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。是用土豆、辣椒、白醋等制造而成的菜肴,色泽光亮,酸辣可口。 本文利美网络(www.limeiseo.com)整理发布

4、西红柿炒鸡蛋:

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又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道一般的大众菜肴。烹调简略易学,营养搭配正当。色泽娇艳,口味恼人,热量不高,是中国人最青睐的一道家常菜。 利美网络

5、青椒炒肉丝:

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原产中南美洲的辣椒在明代传入中国后,因有开胃消食、散寒除湿的作用,在北方得以大量种植。青椒炒肉丝也随之成为一般家庭的盘中餐。清末进入贫贱人家,据载,满族美食家、珍妃和瑾妃的堂侄孙唐鲁孙家试厨时,要求文火菜煨鸡汤,武火菜做青椒炒肉丝,其中“肉丝要能炒得嫩而入味,青椒要脆不泛生”就算合格。

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【酱烧茭白】 利美网络

食材:茭白2个、大蒜2瓣、生抽1勺、红烧酱油1勺、白糖少许、白酒少许、油过量

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