咱们要请客的话，可能预备十个热菜和十个冷菜，其中红枣，莲子，凉拌黄瓜，海蜇，萝卜丝，酱小排，切鹅肝片油炸花生米油炸臭豆腐热菜可能预备白灼基围虾酱爆螺丝，红烧蹄胖，多宝鱼，清蒸瑰宝蟹，澳洲三斤的龙虾 利美知识百科
家里请客吃饭菜谱想请他人在家里吃饭却不知道做什么好?下面是我收集整顿的一些家里请客吃饭菜谱内容，宿愿对你有协助。
家里请客吃饭菜谱 一、蒜香鸡翅
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1、取一只碗，倒入生抽，盐，关键词排名，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料;
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2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时;
3、大蒜切末; 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入过量的白糖，煎到上色;
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5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香; copyright limeiseo
6、加过量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。 copyright limeiseo
二、小米蒸排骨 利美网络
1、小米泡水三个小时; 利美项目圈
2、排骨泡水三非常钟，去掉血水;
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3、退出白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克; 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
4、腌2个小时入味;
5、排骨退出小米搅拌均匀。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
6、土豆切片放入容器底部; copyright limeiseo
7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
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三、红烧鸡爪 利美项目圈
1、鸡爪去指甲，焯水捞出;
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2、炒糖色，炒到鸡爪微黄;
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3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味; limeiseo（加v分享）
4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;
5、放盐，十三香，烧开;
6、中小火煮十五到二非常钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
四、滑蛋炒牛肉 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;
2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;
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3、将镬烧至非常热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝结，撒入葱粒拌匀，即可上桌。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
五、珍珠元子
1、糯米提早洗净浸泡一夜，捞出沥干;
2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀; copyright limeiseo
3、肉馅撮成圆球;
4、肉球裹上一层糯米; 利美项目圈
5、珍珠元子下锅隔水蒸，水开后持续大火蒸10分钟左右即可。
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六、剁辣椒炒鸡胗
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1、鸡胗荡涤洁净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右; 利美知识百科
2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;
3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香; 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;
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5、退出青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。
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七、豉汁蒸凤爪
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1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用; 利美项目圈
2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟; 利美知识百科
3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀;
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4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。
八、麻婆茄子
1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末; 利美网络
2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出; 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油; 利美项目圈
4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。 limeiseo（加v分享）
九、香辣猪蹄 利美项目圈
1、猪蹄洗净，姜蒜切片;
2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄; limeiseo（加v分享）
3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;
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4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄; 利美知识百科
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
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十、辣子鸡 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
1、将鸡洗净后切成2-75px的小块，退出料酒、盐拌匀，腌制20分钟;
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2、姜、蒜切片，葱干辣椒切段; 利美知识百科
3、锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后; 利美项目圈
4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。 利美项目圈
家里请客吃饭菜谱精选 十一、大盘鸡
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1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干; limeiseo（加v分享）
2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香;
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3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色;
4、退出开水，没过鸡块即可，用心让你多精彩!烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。 利美知识百科
十二、韭菜炒香干
资料:韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油过量，盐少许，生抽数滴。 利美知识百科
做法:1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝;
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，退出少许盐、生抽调味，可加少许水; 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
3、不停翻炒，待香干排汇汤汁变软变得疏松，退出韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。 利美项目圈
十三、卷心菜炒粉丝
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1、卷心菜洗净切丝、粉丝泡软;
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2、五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁;
3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜;
4、当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分排汇炒出的水分;
5、直到入味变软，退出红椒炒匀即可。 利美网络
十四、肉沫冬瓜片 利美网络
1、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎; 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
2、肉末中退出少许蒜末和盐腌5分钟;
3、将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;
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4、出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。
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十五、珍珠藕圆
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1、糯米用水浸泡2小时沥干; 利美网络
2、小葱切葱花，生姜切末;
3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀;
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4、藕用器具擦成藕茸，退出调好的肉馅中拌匀; 利美项目圈
5、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米; limeiseo（加v分享）
6、放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟; copyright limeiseo
7、关火，撒上葱花即可。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
十六、蚂蚁上树 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
1、粉丝用冷水泡软捞出;
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2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末; 利美项目圈
3、炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可; 利美网络
3肉末放出来炒到分分发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末; 利美知识百科
4、兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝;
5、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。 利美网络
十七、迷你版糖醋排骨 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
1、排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍; limeiseo（加v分享）
2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟; 利美知识百科
3、排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火;
4、待锅凉透捞出排骨;
5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;
6、待油锅内汤汁稀薄时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
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十八、营养早餐：皮蛋瘦肉粥
1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟; 利美知识百科
2、大米洗净加盐、香油泡10分钟; 利美知识百科
3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油;
4、水煮开，下米煮滚后改小火，信阳抖音运营，退出皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花，煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。 利美项目圈
十九、肉末茄子 copyright limeiseo
1、茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条; 利美网络
2、锅中倒入过量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出; limeiseo（加v分享）
3、锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香; limeiseo（加v分享）
4、将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。 利美知识百科
二十、豆豉姜汁蒸排骨
1、豆豉洗洁净，沥干水分，并切碎;
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2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状; 利美网络
3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，退出一切调料，混合均匀;
4、排骨洗洁净，沥干水分;
5、退出1勺生粉，用心让你多精彩!再退出混合均匀的调料搅拌均匀;6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。 利美知识百科
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