①法餐惠灵顿牛排，由于一个电影而火遍全国； limeiseo（加v分享）
②法餐的焗蜗牛； 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
③西班牙的海鲜龙虾沙拉配凯撒酱；
④法餐里的鹅肝，算前菜冷盘； 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
⑤意大利的意大利牛肉意面； 利美知识百科
⑥西班牙芝士龙虾； 利美网络
⑦德国的烤香肠；
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⑧俄罗斯德国的烤肘子； 利美项目圈
⑨西班牙的红酒牛肉；
⑩西班牙海鲜饭。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
西餐经典菜有哪些？法式菜肴，西菜之首。
法国人一贯以擅长吃并精于吃而出名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
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法式菜肴的特点是：选料宽泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花样品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭普通以六成熟即可食用等；法式菜肴注重调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严厉的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人非常喜欢吃奶酪、水果和各种新颖蔬菜。
法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。 利美知识百科
英式菜肴，繁复与礼仪并重。 copyright limeiseo
英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。
英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由主人本人选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡 ，选料器重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。 limeiseo（加v分享）
英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。 同时fish and chips（鱼与薯条）是大众最相熟的英式餐品。 利美网络
意式菜肴，西菜始祖。
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在罗马帝国时代，意大利曾是欧洲的政治、经济、文明中心，只管起初意大拖拉后了，但就西餐烹饪来讲，意大利却是始祖，可能与法国、英国媲美。 利美知识百科
意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。烹调器重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。
意大利人喜欢面食，做法吃法甚多。其制造面条有独到之处，各种状态、色彩、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。
意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、h馄饨、奶酪h通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。 copyright limeiseo
美式菜肴，营养快捷。 limeiseo（加v分享）
美国菜是在英国菜的根底上发展起来的，承继了英式菜简略、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人普通对辣味不感兴味，青睐铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一同烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。青睐吃各种新颖蔬菜和各式水果。
美国人对饮食要求并不高，只需营养、快捷，讲求的是原汁鲜味。但对肉质的要求很高，如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。只要半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。 利美项目圈
相对于传统西餐的繁琐礼仪，美国人的饮食文明简略多了。餐台上并没有多少刀叉盘碟，仅放着最根本的刀叉勺子各一把。听说，只要在十分正式的宴会或家庭宴客时，才会有较多的规矩和程序。
美式菜肴的名菜有：烤火鸡（PS：烤火鸡普通不食用，感恩节前夕会将各种配菜塞入火鸡内烘烤）、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派是美式食品的主打菜品。
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俄式菜肴，西菜经典。 利美项目圈
沙皇俄国时代的上层人士十分崇拜法国，贵族不只以讲法语为荣，而且饮食和烹饪技术也次要学习法国。但通过多年的演化，顺便是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐构成了本人的烹调特征。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。
俄式菜肴口味较重，青睐用油，制造方法较为简略。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特征。俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处热带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生存习气与俄罗斯人相似，大多青睐腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
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俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。哈尔滨因为历史的缘由，现尚保存有正宗的俄式西餐。
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德式菜肴，啤酒、自助。 copyright limeiseo
德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等，不求浮华只务实惠营养，首先发明自助快餐。
传统菜品：蔬菜沙拉、鲜蘑汤、h鱼排等。
德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要耗费掉100万公升啤酒。 利美网络
其余菜系
希腊菜：以清淡典雅、原汁原味为特点。 利美项目圈
西班牙-葡萄牙菜肴以米饭著称，常是与焖烩的肉、海鲜为佐。 利美网络
东欧菜系与俄式相近。
西餐菜对许多人来说都还较陌生，以下是西餐上菜顺序，以供学点西餐菜者参考： limeiseo（加v分享）
1．头盘
也称为开胃品，普通有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2．汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3．副菜
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