家常小炒菜谱大全做法窍门

家常小炒菜谱大全做法窍门

家常小炒菜谱大全做法窍门，炎热的夏天吃什么都是没有什么胃口的，冬季天气炎热，仲夏尤甚，当进入隆冬季节，气温高且湿度大，给人以闷热难耐的感觉，下面看看家常小炒菜谱大全做法窍门及相干材料。 利美项目圈

家常小炒菜谱大全做法窍门1 一、【黄瓜炒肉片】 copyright limeiseo

制造配料、黄瓜1根 胡萝卜半个 豆干2个 瘦肉1块 大蒜2个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 胡椒粉过量 淀粉1勺

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制造方法、 利美网络

1、预备所需求的食材； 利美项目圈

2、瘦肉切片；

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3、装在碗中荡涤洁净，挤干水分，再退出生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，最后淋些食用油锁住水分；密封放在冰箱腌渍2个小时以上； 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布

4、黄瓜洗净切成菱形片；胡萝卜去皮后切成菱形片；

5、锅里加点食用油，把腌好的肉片倒在锅里滑熟，盛出备用；

6、另起锅退出植物油，把蒜片和胡萝卜片、豆干加出来翻炒至变软；把黄瓜片也加出来翻炒均匀，退出1勺生抽、半勺盐、1勺米醋翻炒均匀；再把炒熟的肉片加出来大火翻炒均匀即可出锅； 利美知识百科

二、【五花肉炒苦瓜】 copyright limeiseo

制造配料、苦瓜1根 五花肉1块 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 料酒1勺 大蒜2个 八角2个 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布

制造方法、

1、预备所需求的食材； copyright limeiseo

2、苦瓜洗净去掉瓤，切成薄片；开水下锅焯水1分钟左右，捞进去过下凉水；

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3、五花肉切成薄片备用；

4、热锅凉油，把五花肉加出来翻炒至变色，时期可能退出过量的花椒八角提香；再来调味、退出生抽、老抽、蚝油、料酒大火翻炒均匀，加点清水焖上几分钟，彻底把肉片炒熟，盛进去备用；

5、另起锅，把蒜片加出来翻炒出香味，再把苦瓜加出来翻炒均匀；

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6、再把炒熟的五花肉加出来，加点盐翻炒均匀即可出锅；

三、【彩椒炒牛肉】 利美知识百科

制造配料、牛肉1块 红椒半个 黄椒半个 生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 盐半勺 蜂蜜 小葱过量 生姜2片 淀粉1勺 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布

制造方法、 利美知识百科

1、预备所需求的食材； limeiseo（加v分享）

2、牛肉切成薄片，用清水荡涤洁净；

3、把水分挤干，放在大碗中，退出生抽、老抽、蚝油、葱姜丝抓拌均匀；然后退出1勺淀粉拌均匀，最后用油封口锁住水分，腌渍2个小时；

4、腌好的牛肉放在锅中滑熟，牛肉不需求翻炒很久，变色后翻炒一会儿就可能了；

5、另起锅退出食用油，把蒜片和彩椒加出来翻炒，可能淋点清水大火翻炒；然后退出盐调味； 利美知识百科

6、最后把牛肉加出来翻炒均匀即可出锅；

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四、【香芹炒豆干】

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制造配料、豆干5-6片 香芹1把 生抽1勺 老抽半勺 盐半勺 水淀粉小半碗 大蒜2个 利美网络

制造方法、 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布

1、预备所需求的食材；

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2、香芹洗净切段，大蒜切片，香芹也可能用芹菜代替，把芹菜的筋解决掉就可能；

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3、豆干洗净切小段备用；

4、锅中加少一点的植物油，油热后把豆干加出来，退出1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀； copyright limeiseo

5、另起锅少加一点植物油，把蒜片和芹菜加出来翻炒翻炒；加点清水炒至断生，加盐调味；

6、再把豆干加出来，淋一点水淀粉翻炒均匀即可出锅； 利美项目圈

五、【家庭版鱼香豆腐】

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制造配料、豆腐1块 胡萝卜1/3个 木耳1小把 酱汁、1勺生抽、1勺米醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺淀粉 1碗清水 limeiseo（加v分享）

制造方法、

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1、预备所需求的食材；

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2、豆腐切成1厘米左右的小方块，再开水下锅焯水2分钟左右；

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3、木耳提早泡发30分钟左右；把胡萝卜、木耳切成丝，大蒜切片备用；

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4、再来调个酱汁、1勺生抽、1勺米醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺淀粉，一碗清水，调成料汁；

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5、锅中热油，把蒜片和木耳丝、胡萝卜丝翻炒至变软，再把豆腐也加出来；

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6、再把酱汁倒出来；大火煮开之后小火缓缓把汤汁煮至稀薄，出锅之前退出葱花或是香菜； 利美网络

家常小炒菜谱大全做法窍门2 【肉末茄子】主料、茄子500克、青椒1个、猪肉100克、 辅料、植物油 过量、葱1段，姜1块、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、 淀粉1汤匙

做法、 利美网络

1、食材备齐洗净，将茄子切成条，撒上少许盐拌匀腌制10分钟，到工夫后将腌制出的水倒掉不要 limeiseo（加v分享）

2、青椒切条，猪肉切末 利美项目圈

3、葱切葱花，蒜姜切末，碗内退出半碗水，盐，2汤匙生抽，1汤匙淀粉、搅拌均匀调成调料汁 limeiseo（加v分享）

4、锅加油烧至7-8成热，下入腌好的茄条炸制

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5、茄条炸至茄边微红，捞出沥油待用

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6、将锅内油倒出，留少许油，下入肉末炒至变白，下入葱姜炒香 limeiseo（加v分享）

7、下入青椒翻炒均匀 利美知识百科

8、下入炸好的茄条翻炒均匀 利美项目圈

9、淋入料汁，加热至汤汁稀薄，下入蒜末翻炒均匀即可，盛出装盘

【尖椒炒茄子】资料、茄子4个、尖椒1个、油盐过量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、水淀粉过量

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做法、 limeiseo（加v分享）

1、茄子去蒂洗净，尖椒洗净，将茄子先切成片，再切成粗一些的丝

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2、将茄丝放在大碗内，退出少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水 利美知识百科

3、将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，网络推广，大蒜切末

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4、锅加油烧热，下入葱花，姜末炒香，再下入茄子翻炒，将茄子翻炒至稍变软 利美项目圈

5、淋入酱油，少许水，盐，烧开，小火烧制入味2-3分钟

6、下入尖椒丝翻炒均匀，淋入过量水淀粉勾芡，大火翻炒至汤汁变得稀薄，撒上蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

【蒜蓉炒菜心】资料、菜心1把、油盐过量、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉过量、 limeiseo（加v分享）

做法步骤、 copyright limeiseo

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