凉拌木耳豆皮
主料：豆皮、芹菜、木耳，胡萝卜1根，蒜蓉1勺，红葱头1个辅料：油30ML、酱油15ML、陈醋30ML、糖10克、食盐、辣椒油
做法： 利美知识百科
1、木耳用水浸泡1小时，荡涤洁净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。
2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。
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3、炒锅烧热油，爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。 limeiseo（加v分享）
4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，退出香油，拌匀。
炝拌苦瓜用料：苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食盐过量，色拉油15毫升 limeiseo（加v分享）
做法：1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用 利美项目圈
2、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，退出白糖、蒜末和少许盐拌匀.
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3、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可
30种最常吃的凉拌菜：
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1、凉拌黄瓜 利美项目圈
黄瓜皮不用削，用食盐搓洗黄瓜后，将黄瓜拍扁，切小段装碗，放入提早切好的蒜蓉、小米辣、香菜，再退出过量的盐、白糖、米醋拌匀即可。宁德一带善用海蜇皮搭配黄瓜凉拌，口感愈加鲜美脆爽。
2、凉拌土豆丝 利美知识百科
家常菜凉拌土豆丝，主原料是土豆、青红椒等，将土豆洗净去皮后，擦丝过水后焯熟，沥干水分后放入青红椒丝、麻油、蒜末、盐、味精等，拌匀即可。
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3、皮蛋拌豆腐
选用内酯豆腐、皮蛋，切片放入盘中，用香油、盐、香菜、蒜蓉、葱花、生抽、香醋、白糖等调制料汁，淋入豆腐皮蛋上，美味即成。 limeiseo（加v分享）
4、凉拌秋葵
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凉拌秋葵是我最青睐的一道蔬菜，锅中水烧开，退出一小勺盐和食用油。将洗净的秋葵再烫3分钟，变成葱绿色后捞起放入冰水中备用，取过量芥末、蚝油、生抽、白糖、麻油调成酱料。将秋葵码入盘中，淋上酱料，撒点熟芝麻即可。
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5、陈醋菠菜花生米 利美知识百科
好吃又简略的一道家常凉拌菜，将洗净的菠菜烫水捞出投凉，菠菜不能烫太久，要迅速捞出，攥干水后，切段，放入盆中，退出蒜末、香油、辣椒油（青睐吃辣的可能来点）、陈醋、盐等调味，退出炸好的花生米拌匀装盘。
6、大拌菜 limeiseo（加v分享）
大拌菜其实就是蔬菜沙拉啦！生菜、彩椒、紫甘蓝、鸡毛菜、黄瓜、圣女果等退出过量的油醋汁拌匀即可。也有人用苹果醋、糖、盐、姜片、橄榄油停止凉拌。 copyright limeiseo
7、凉拌木耳
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凉拌木耳再适宜冬季不过了，清爽适口，营养丰富。将黑木耳泡发后，焯水3分钟左右捞出，冷水荡涤外表粘液。胡萝卜切成菱形（纯属难看）也焯水装碗备用。 limeiseo（加v分享）
起锅热油，浇在放葱姜蒜末碗中，烹出香味，然后再依照本人的口味退出过量的生抽、盐、香醋、糖、香菜、红椒圈等调成汁，关键词排名，淋入木耳胡萝卜中拌匀。 利美项目圈
8、凉拌海带丝
海带是凉拌菜的佳选，吃凉拌菜不得不提及的就是海带了。海带泡好后烧水5分钟，放入温水中荡涤，控水后切丝放入碗中备用，葱姜切丝也一同放入碗中，退出过量的食盐、白糖、蒜末、米醋、味极鲜、香油码匀。 利美项目圈
9、凉拌三丝 利美网络
凉拌三丝有好多种，有海带丝+青椒丝+红椒丝，也有海带丝+黄瓜丝+豆芽，海带丝和千张分别氽水后冲凉放入碗中备用，依次退出过量的盐、白糖、味精、鸡精、花椒粉、酱油、醋、蒜泥、香菜等拌匀，黄瓜腌制后会出水。最后可加点炸黄豆或炸花生即可享受啦！
10、凉拌猪耳朵 copyright limeiseo
猪耳朵洗净后，再烧水退出过量的盐、八角、姜片、料酒、少许酱油，水开后放入猪耳朵，中火焖煮25分钟左右，捞出放凉切丝，在退出酱油、白糖、红油、葱丝、香菜、香油等拌匀密封放入冰箱冷藏，凉透。
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11、麻酱豆角
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豇豆洗净切段，焯水、过凉、沥干备用，焯水时记得加一小勺食用油和一点盐，可能使豆角葱绿。豆角中退出食盐、蒜末、生抽等搅拌均匀，码在盘中，将稀释好的麻酱淋到豆角上面，美味即成啦。
12、凉拌海蜇 利美网络
海蜇皮提早泡两天去咸味，再用温热点的热水烫下，捞出过凉，退出黄瓜丝、胡萝卜丝，佐以香油、醋、味精等调料，拌匀即可，味道非常的爽口。 copyright limeiseo
13、凉拌绿豆芽
绿豆芽咱们常已炒熟食用，其实凉拌也很好吃，洗净的豆芽炒熟控水放入碗中，退出黄瓜丝，撒上精盐、姜丝、醋、香油等调料拌匀即可盛盘食用了。 利美网络
14、凉拌花生米
青睐吃炸花生的小同伴也肯定不要错过凉拌花生，将花生米洗净放入锅中煮20分钟左右，捞出控水备用，再把芹菜、胡萝卜切成小丁，焯水2分钟左右，与花生米一同放入碗中，冷却后，退出过量食盐、味精、香油、食醋等拌匀即成。 利美项目圈
15、海带拌粉丝
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