中国美食美食文明中炒菜是一样十分重要的技术，一道菜好不好吃，不只仅是要看您会不会做，还需求纯熟的技巧。下面小编就为大家说说小炒菜谱有哪些 什么小炒好吃？ 利美知识百科
小河虾炒韭菜 利美网络
这道江南经典红配绿菜式“小河虾炒韭菜”，还真不仅是难看，鲜是鲜得来，下饭佐酒过粥统统了得，那食疗效果也是很好的。 limeiseo（加v分享）
做法 利美项目圈
小河虾炒韭菜 利美项目圈
1、小河虾用活动水淘冼洁净，控干水份备用。韭菜摘好洗净控水后后，切成约8CM的段。姜切片备用。锅内油热后，退出姜片煸出香味，再倒入小河虾炒至悄然发红，加黄酒、糖翻炒几下。
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2、退出生抽悄然上色并炒匀，退出韭菜快炒最多半分钟，并加盐调味，在韭菜出水前关火。
小河虾炒韭菜 copyright limeiseo
美食小百科：韭菜含有多种营养成分，不只能消炎杀菌，还有温中下气、健胃补虚等效用，虾含有丰富的蛋白质和钙，韭菜炒河虾除了有健胃补虚的效用外，也能解除风寒所惹起的外感病症。
尤其是用不到5cm的小河虾，油锅炸后都可能连皮吃，补钙效果更是好。 limeiseo（加v分享）
萨拉米炒鲜蔬 limeiseo（加v分享）
萨拉米用在匹萨里比较多，但其适用它来炒蔬菜也是很不错的。
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今天配着炒的蔬菜是蘑菇、玉米笋、甜豆荚，很简略的一道萨拉米炒鲜蔬，只有三分钟就实现，一同看看吧。 copyright limeiseo
做法 copyright limeiseo
萨拉米炒鲜蔬
1、甜豆荚去筋、蘑菇切片、玉米笋斜切成段、胡萝卜切片。 利美网络
2、玉米笋在沸水中焯半分钟后捞出控干。 limeiseo（加v分享）
3、锅热后倒入橄榄油。 limeiseo（加v分享）
4、退出蒜末炒香。 limeiseo（加v分享）
5、退出萨拉米片炒出油。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
6、退出胡萝卜片一同炒。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
7、退出甜豆荚炒半分钟。
8、退出蘑菇片、玉米笋快炒一分钟，退出盐味后即可关火。 利美项目圈
美味小百科：蘑菇用的是意大利小口蘑，很鲜很香。玉米笋脆脆的，有股子甜香。甜豆荚洪亮多汁。
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最后加点胡萝卜片减少色彩就完美了。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
干锅肥肠
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滋味可口的干锅肥肠咱们在餐馆可吃了不少，那种美味多汁的感觉真实让人回味无量。 copyright limeiseo
作为吃货的你又怎样可以不知道它的做法呢。
做法
干锅肥肠
1、将大肠头切块，用沸水加少许小苏打粉烫一下捞出，再加高汤滚煮20分钟后捞起。 利美网络
2、用白醋、料酒溶解开芽糖，把肠头浸泡上色，用叉烧针穿起，挂在通风处晾干。
3、把肥肠入热油中炸至红褐色，捞起装入砂锅，撒入蒜瓣、姜片、胡萝卜、洋葱微火煨香熟。
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4、离火前加青、红椒块，淋少许蚝油拌匀即可。
干锅肥肠
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美食小百科：做这个菜之前肯定要确保将大肠荡涤洁净，建议在冲洗的时分在肠内放入过量食盐停止揉搓，一方面可能令做进去的肠愈加爽口，信阳抖音培训，另一方面可以有效肃清污垢。
春川辣炒鸡排
春川辣炒鸡排是韩国春川的特征美食，也叫做春川铁板鸡，甜甜辣辣的滋味让人回味无量。 copyright limeiseo
往常吃腻了中餐的你，无妨学习一下这道菜的做法，也让本人家的餐桌愈加丰富。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
做法
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春川辣炒鸡排
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1、卷心菜切成小块，胡萝卜切薄片，洋葱切小块。 利美项目圈
2、鸡腿去骨，用清水浸泡2小时，去除冰鲜味和腥味，然后切成6大块，用2汤匙韩国辣酱、2茶匙芝麻油、1茶匙生粉、1茶匙蒜蓉和1茶匙姜蓉抓匀腌制30分钟。
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3、平底锅烧热，退出芝麻油和鸡腿肉炒香。
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4、退出卷心菜、洋葱、胡萝卜和年糕一同用中火翻炒，待蔬菜变软后退出剩余的韩国辣酱及辣椒粉炒匀。试一下味道，假设觉得不够味，再退出过量的生抽和盐调味。
5、翻炒至年糕变软，收干汁水，撒上一些芝麻即可。
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烹饪小贴士
1、一家人一同吃的话，可能放在电磁炉上，一边炒一边吃，暖洋洋的。 copyright limeiseo
2、吃剩下的菜可能加一碗剩米饭炒匀，味道也很好。
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青椒炒卤豆干 copyright limeiseo
家里担任做饭的人每天都在烦恼做什么菜，市场下去来去去都是那些食材。 copyright limeiseo
其实只需奇妙搭配一下，平庸的食材也能做出让人惊喜的菜式，就像这道青椒炒卤豆干，两种食材都是再一般不过的了，然而却让人回味无量。
做法 利美知识百科
青椒炒卤豆干
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1、将卤豆干切成薄片，青椒斜切成块，蒜切末。
2、烧热油锅，将青椒和蒜末爆香。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
3、退出少许食盐翻炒均匀。 利美项目圈
4、放入卤豆干，翻炒入味即可。
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青椒炒卤豆干 利美知识百科
烹饪小贴士
1、因为卤豆干自身具备咸味，所以入锅后不需求再次加食盐调味。
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2、假设青睐辣味的话，可能退出辣味比较浓的红辣椒，这样做进去卖相也更好。
大锅菜菜谱：白菜炖豆腐、酸菜炖冻豆腐、萝卜土豆炖牛肉、排骨炖海带、猪肉炖粉条、蘑菇或藕炖鸡、梅菜扣肉、笋干炖三层肉、土豆炒茄子炒青椒、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨、木樨肉（黄瓜炒肉片炒鸡蛋）、红烧茄子、肉片烧茄子、肉片炒黄瓜、冬瓜丸子汤、干炸小黄鱼、干炸带鱼、炸丸子、芫爆里脊、（香菜炒肉丝）、溜肉片、小白菜氽丸子、菠菜炒粉丝、猪肉白菜炖粉条、素炒胡萝卜片、、瓜炒猪肝、火爆腰花、麻辣豆腐、木耳炒白菜、肉片炒木耳、肉片炒平菇、肉片炒青笋、红烧肉炖海带等等。 利美知识百科
大锅菜可能用多种烹制方法 copyright limeiseo
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