原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是为顺应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。 利美网络
2、地三鲜 limeiseo（加v分享）
是一道西南传统名菜，制造资料是三种地里气节新颖的食材：茄子、土豆和青椒。地三鲜是西南菜中的经典之一，百吃不厌。然而这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，然而为了家人的瘦弱着想，seo教程，还是要致力将油分降至起码，又能尽能够保留其风味。 copyright limeiseo

3、杀猪菜
本来是西南乡村每年靠近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在西南许多中央常年开设杀猪菜，构成西南饮食一大特征。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。
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4、猪肉炖粉条 利美知识百科
是西南菜的代表之一，富裕特征的西南地区风味佳肴，同时也深受北方人的喜欢。他也是“西南四大炖”之一。西南各个中央的做法也略有差异，进而叫法也略有不同，然而美味是显而易见的。

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5、小鸡炖蘑菇 利美项目圈
小鸡炖蘑菇是一道西南炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一起炖制而成。榛蘑可能衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高。在春节联欢晚会的一个小品“不差钱”里也出现过，令我印象颇为深入。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“小鸡炖蘑菇“被评为辽宁十大经典名菜。 copyright limeiseo
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6、西南乱炖
又名大丰收，是一道西南的传统名菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一起炖至熟即成。西南乱炖简略易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的西南家常菜。 copyright limeiseo

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7、酱大骨
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由猪大腿骨做成的，有着多方面的养生效用。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其余食物所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。老年人常常食用骨头汤，seo，不只可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质蓬松症。
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8、铁锅炖大鹅 利美网络
西南的一小名菜，故诗有云：鹅鹅鹅，曲项向天歌。拔毛烧开水，铁锅炖大鹅。可想而知，铁锅炖大鹅是一道可遇而不可求的美食，假设到西南不尝一道正宗的铁锅炖大鹅简直是人生中的一大遗憾呀。
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9、得莫利炖鱼 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
得莫利炖鱼已有一百多年的历史，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。因为这个村北靠松花江，这里的村专制要靠打鱼来维持生计，得莫利炖鱼是村里的特征菜肴。

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10、西南拉皮
是西南的名小吃，又称拉皮、西南拉皮、西南大拉皮、水拉皮、西南凉皮次要食材猪绞肉、拉皮、黄瓜、胡萝卜、青椒、豆腐皮、芝麻酱、辣椒油、味精、醋、蒜泥、盐等，好吃不贵是西南一大特征。
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