超级好吃的家常水煮肉片

超级好吃的家常水煮肉片,

7.9 综合评分

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  应桐小食 利美知识百科

很感激大家喜欢这个菜谱，那针对一些厨友的成绩一致回复下： 1⃣️肉片不入味？答：腌制过程中适当放一点盐，不影响口感的，也可能不放，放生抽腌制，就有咸味的！
2⃣️汤少？答：为什么让大家把汤一半倒进最后盛成品菜的容器内，而另一半汤则来煮肉片，煮肉片的汤比较淳厚，一定就不好吃了呀，也影响成品的颜值，所以煮完肉片的汤一定要倒掉！还有就是你也可能用另外一个锅烧热水，把肉片涮下，10秒之内捞出，这样可能让肉片很清爽，最后倒在汤里煮一下就可能了，入味了也有颜值了！
3⃣️：不够辣？这个成绩其实很益处理哈，炸底料时加点辣椒，信阳抖音，或许最后浇油时放辣椒面或许小米辣就可能了！                                                               有些人做的不好就给低分，兴许不是菜谱的成绩哦，那么多厨友做的都十分好，所以请勿低分，seo优化，不懂得问我哈……

4⃣️青睐吃重口味的，上面还可能加花椒或许藤椒都可能，这道菜顺便下饭，色香味俱全！        
5⃣️看了很多厨友的作品，做的十分好，再次感激大家青睐，不过我还是想说一点，蒜泥真的是灵魂，爱吃的肯定多放点，兴许是我爱吃的缘故吧不喜者也可能少放点，我觉着蒜泥肯定要碎点，不是蒜块，而是蒜泥，浇热油时，蒜泥的味道会全副进去，真的会十分香！

用料  

里脊肉   300克  
蔬菜   若干  
花椒   10粒  
郫县豆瓣酱   2勺  
料酒   1勺  
辣椒面   1勺  
鸡蛋蛋清   1个  
淀粉   1勺  
蒜   12瓣  
蚝油   1勺  
火锅底料   半勺  
盐   过量  
辣椒干   3个  

超级好吃的家常水煮肉片的做法  

新颖的肉片（买的缴现成的肉片），放料酒，淀粉，蛋清，白糖（一点点，提鲜）鲜酱油一小勺，醋2滴抓匀，腌制15分钟！煮进去的肉嫩滑Q弹！

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倒入食用油，两大勺郫县豆瓣酱，一小勺火锅底料，蒜泥（5瓣），辣椒干，花椒几粒，葱碎炒香，退出水烧开，加食用盐，一小勺生抽，几滴老陈错和一勺蚝油！（假设配菜和肉多，这一步需求的料可能翻倍）

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汤汁烧开后倒入爱吃的蔬菜（青菜，金针菇，豆芽菜）， 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布

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菜煮熟捞起！这一步，就把需求的汤汁和菜全副盛在一同，锅里剩下一半汤汁煮肉，煮肉的汤汁，味道会变淡且厚稠，我集体不太青睐（这个依据本人喜欢来）

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锅里留汤汁，大火煮肉片，肉片煮熟后，捞起放在蔬菜一同（这个照片为啥拍的那么淡呢）汤汁就不要了！或许，到这一步把肉和汤汁都倒在蔬菜一同！本人青睐，想怎样做都可能！ 利美网络

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蒜泥（7瓣的量.多一点蒜泥更好，我是蒜泥的虔诚粉丝），一勺辣椒粉和过量白芝麻放在肉片上，锅里烧热油，浇至蒜泥中，蒜香，芝麻香，辣椒的香味弥漫开，再撒上香菜，色香味俱全的水煮肉片就做好了！

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好吃水煮家常超级肉片