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出于尊重菜谱传统根本做法的缘由，菜谱已做了更新，删去了退出西红柿的做法。宿愿大家能把关注点放在经过菜谱能不能提高手艺的实质上。 新作重庆辣子鸡，欢迎大家前去收藏点赞 美味多汁牛肉汉堡 limeiseo（加v分享）
用料
对虾
8只
姜
蒜
香葱
白糖
生抽
料酒
盐
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对虾剪去须、爪、嘴，划一美观，入口方便 利美网络
从背部剪开至尾端，挑去黑线。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
荡涤洁净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段
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锅中多倒油（传统做法用猪油），烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，网站排名，变红起酥即捞出备用
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锅中留少许油，下姜蒜炒香 （此处过去因集体爱好用过西红柿或番茄酱，现为表述根本做法已做删改）
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投入大虾，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁炒匀，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约3小匙白糖，倒入一点水，大火烧开，小火盖闷 利美网络
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约半分钟-1分钟后开盖，投入葱段，加少许盐调味，大火收汁，网站排名，见汤汁收紧、油亮、色彩变深时，即可出锅。
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