小炒牛肉（肉嫩味香）

小炒牛肉（肉嫩味香）,

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此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。合适于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 利美网络

用料  

牛肉   克250  
蒜   瓣2  
淀粉   勺1  
胡椒粉   克5  
生抽   勺1  
盐   克5  
老抽   勺1  
小米辣   过量  
蚝油   勺1  
啤酒   一勺1  
中红辣椒   过量  
芹菜   根3  

小炒牛肉（肉嫩味香）的做法  

牛肉切片  腌制   蚝油  老抽    啤酒   盐   胡椒粉   生粉抓匀上劲    在倒的食用油搅拌均匀备用 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布

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预备   小米辣   野山椒中红辣椒碎   大蒜沫    芹菜（或许毛豆）

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锅温油    下牛肉滑散   悄然变色即可   倒出控油备用  由于锅里还要炒的   

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锅油   下大蒜子   小米辣   野山椒   中红辣椒碎    盐   炒香    下蚝油    生抽   醪糟 （水酒）鸡精味精   芹菜   炒香     

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在下牛肉   大火爆炒10秒中出锅即可   一道肉嫩味香的小炒牛肉就实现了

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牛肉小炒肉嫩味香