郫县之光·蒜苔回锅肉

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最优选料一定是臀肉和蒜苗，但是澳洲抉择有限，就拿了rasher和蒜苔替代 利美项目圈

用料  

肥瘦相间猪肉   500克  
蒜苔   4-6根  
生姜   一小颗  
葱   若干  
大蒜头   若干  
红菜椒   过量  
食用油   过量  
料酒   3勺  
郫县豆瓣酱   2勺  
生抽   1勺  
白糖   6克  

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郫县之光·蒜苔回锅肉的做法  

预备好食材，网络营销，蒜苔、红菜椒洗净切段备用，大蒜头、生姜切片备用，关键词排名，葱(未出镜)去根洗净备用

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猪肉冷水下锅，退出葱姜片和料酒，大火煮至沸腾转小火，盖上锅盖持续烹饪15-20分钟(筷子插入没有血水即可) 利美网络

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取出肉用凉水简略冲洗一下用厨房纸擦净吸干水分，然后搁置放凉一些切片备用(3毫米左右厚度) 利美网络

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热锅后退出少许食用油，油温下去后放肉中火煸炒，以肥肉局部逐渐透明，猪肉渗油为标准

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实现煸肉后退出两大勺郫县豆瓣酱(被各种强力安利)外加过量蚝油与白糖提鲜。由于豆瓣酱和蚝油都有肯定盐度，所以无需额外加盐或酱油(极度口重者另当别论) copyright limeiseo

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肉与酱混合炒制均匀后放入事前解决好的蒜苔段，中大火炒一分钟左右断生 limeiseo（加v分享）

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最后退出红菜椒段翻炒片刻 利美项目圈

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实现出锅!

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