凉拌手撕鸡（凉拌手撕鸡的做法及配料）

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92 人做过这道菜

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  爱吃肉的大肉肉 利美网络

作为四川媳妇这道菜已经不知道吃了多少次了，也看见婆婆做过很屡次，只管每集体做法都不一样，然而味道一定都十分完美……
大家都可能依据本人的想法或许饮食习气来DIY

用料  

香菜   1根  
醋   1勺  
香油   1勺  
生抽   2勺  
盐   过量  
鸡腿   2只  
洋葱   过量  
过量  
花椒   过量  
辣椒   过量  
蒜   4瓣  
生姜   过量  
料酒   2勺  
白糖   过量  

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下饭凉拌手撕鸡的做法  

买回来的鸡腿洗洁净腌制，用生抽料酒盐，腌制大概15分钟吧。（腌制过后的鸡腿会更入味，比不腌制味道要好）鸡腿尽量整齐下入味好煮

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把腌制好的鸡腿放水里煮大约20分享，里面放过量料酒，花椒，生姜，一只八角。 copyright limeiseo

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先预备一瓶冰水，用污浊水，不够冷就放冰块，这一步可以让鸡肉愈加Q弹嫩滑。 利美知识百科

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撕老本人想要的样子，沥干水，seo优化，备用。 copyright limeiseo

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做的灵魂酱，（里面有蒜蓉，生姜丝，小米辣，辣椒粉，葱白，盐，花椒粉）然后热油泼，这个酱可能做任何的凉拌，很香而且巨好吃。

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到这步的时分其实已经齐全OK了，看起来十分好吃还有食欲，不吃葱香菜的福利。

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退出香菜葱洋葱，这步可能加过量的生抽，一丢丢香醋，一丢丢白糖，让鸡腿肉更入味，愈加香。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布

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密封好放冰箱冷藏一会就行了，网站优化，绝对是一道简略轻易又好吃的凉拌菜。 利美知识百科

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口味轻重依据本人来哦。 利美项目圈

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做法手撕凉拌配料