蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉”其实天冷了更适宜吃一些炖菜，咕嘟咕嘟地炖着羊肉，不用放太多调料，炖进去的羊肉又鲜又嫩，都青睐放很多大料，炖进去还是不入味不好吃，今天就给大家分享一下炖羊肉好吃又解馋的小技巧，1.炖羊肉要凉水下锅解决好的羊肉，肯定要凉水下锅，这样能力更好地去除羊肉里面的腥味，这样炖进去的汤会更鲜。假设咱们想要喝清汤，就肯定要用小火炖。,羊肉可能做腊肉吗
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大家好，我是大磊，冬天还没觉得太冷，春节马上就要到了，打开日历看一看，离虎年还有61天，日子过得可是真快啊，这工夫都去哪了？
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过年了咱们总要吃点好的，大鱼大肉那是少不了的，水饺，蒸菜那是少不了的，有“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉”等，最后，各种小零食那也是少不了的。
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其实天冷了更适宜吃一些炖菜，设想一下，屋外飘着清白的大雪，在屋里面的大锅里，咕嘟咕嘟地炖着羊肉，香气顺着窗户往外飘，捂都捂不住，满院里都是香味，真的是让人馋的流口水。
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在冬天里，咱们要多吃一些羊肉，既能添加人体热量，抵御凛冽，也能增强免疫力，而且羊肉的营养价值顺便高。 limeiseo（加v分享）
说起炖羊肉，新疆那边的吃法，seo优化，才是最简略实惠的，不用放太多调料，新颖的羊肉快刀切成段，间接凉水下锅，炖进去的羊肉又鲜又嫩，吃起来还不膻。 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
如今很多人在家炖羊肉，都青睐放很多大料，企图掩盖羊肉的腥膻味儿，其实那样做是不对的，咱们炖羊肉要学会做减法，调料越少，那味儿才越鲜。 利美项目圈
其实炖羊肉说起来很简略，那假设里面的细节解决不好，炖进去还是不入味不好吃，今天就给大家分享一下炖羊肉好吃又解馋的小技巧，信阳抖音，下面就一同来看看吧。 利美项目圈
1.炖羊肉要凉水下锅 copyright limeiseo
解决好的羊肉，肯定要凉水下锅，开小火慢炖，随着锅中温度的降低，锅里面会有些许的血沫出现，这个时分，咱们要用勺子及时的撇进去，边炖边撇去血沫。
这样能力更好地去除羊肉里面的腥味，煮三到五分钟，然后捞进去用温水清水洁净，再次退出清水下锅，这样炖进去的汤会更鲜。 copyright limeiseo
假设咱们想要喝清汤，就肯定要用小火炖，假设想要喝浓一些的汤，那就要大火炖，在羊汤变白之前，最好不要往里面再加水，假设中间加水，羊汤的鲜味就会大大的缩小，所以炖的时分，最好把水一次性加够。
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当然也可能依据本人的爱好，放一些切成块的白萝卜或胡萝卜。
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那么炖羊肉的时分，要不要放大料，假设是喝清汤只有要放一到两片白芷和姜片，大葱段就可能了，其余的比如桂皮，香叶，花椒，肉蔻，小茴香等，就不需求再放了。 利美知识百科
在羊肉快要炖熟的时分，退出少许白胡椒粉和食盐调味，再炖10分钟就可能开吃了。 利美网络
2.羊汤怎么熬才好喝？
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一碗好的羊肉汤，既要鲜又要浓，那当然离不开羊骨头，咱们可能提早把羊骨头放入清水中，加10几粒花椒，浸泡两到三个钟。
这样可能更好地去除里面的血水，中间可能换几次水，不断到水变得清澈就可能了，然后把羊骨和羊肉一同下锅炖。
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退出两片白芷就可能了，白芷既可能添加羊肉的香味，也能更好地去除里面的腥味，其余香料就不用再放了。 limeiseo（加v分享）
当然里面可能适当的退出少许白醋，这样可能使羊骨里的钙质更好的监禁进去，再加几片生姜，可能更好的去腥。
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炖羊汤切忌放大料，俗话说：猪不椒，羊不料，还是有肯定的情理的。
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今天的美食小知识就分享到这里，在家怎么炖羊肉您学会了吗？记得不要乱放大料，只放生姜、大葱和白芷这三样就可能了，放多了反倒不好，青睐的冤家有空就在家试试吧。
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