“曾经有学校问过我们，如果发生食品安全事故，我们该如何应对。”在济南来客佳餐饮有限公司的学生配餐车间，负责采购和配送的部门经理郑振说，“当被告知我们是济南市第一家投保食品安全责任保险的企业，对方认为我们考虑得很周全，也就放心了。” 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
三是微小餐饮企业食品经营风险，保障范围涵盖鄞州区和海曙区经营面积150平方米以下的6100多家微小餐饮企业;四是群体性食品中毒风险，由政府职能部门认定为输入性、区域性食品中毒事件，因责任主体不能确定或者责任主体经济赔偿能力不足，需政府承担经济救助、抚慰义务的群体性食品安全事故。
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作为食品生产方，郑振认为，食品安全责任保险是很好的风险分担工具，能有效转移风险、减少企业和消费者损失。家住北京西城区的黄女士告诉记者，如果食品安全责任保险可以弥补消费者损失，并促使食品企业重视食品安全，消费者会对食品安全更加有信心。
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然而现实情况并不像预计的那么乐观。多位专家认为，由于民事赔偿法律体系尚不完善、食品生产企业主动投保意识不强等原因，目前我国食责险发展比较缓慢，投保率还很低。
浙江宁波市是我国首个通过政府推动、财政出资的方式落地实施食责险试点城市，其公共食品安全领域的风险保障主要涵盖4类风险：
覆盖面不断扩大
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食品安全责任险，是以被保险人对食品安全事故受害人依法应负的赔偿责任为保险标的的一种保险。它对食品的生产、加工、销售、消费各个环节的食品安全问题提供风险保障。 利美项目圈
目前，食责险试点省市达到20多个，投保单位总数超过1.6万个，为食品企业提供超过800亿元的风险保障。
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“今年，宁波公共食责险正逐步向其他县市区推广，江北、东钱湖等地的试点下半年实施。”据宁波保监局财产保险监管处处长耿岳透露，在商业食品安全领域，鄞州区和海曙区政府出台了保费补贴政策，近3年分别给予辖内食品企业50%、40%、30%的商业保险保费补贴，目前已有35家食品企业投保，风险保障2.5亿元;全市共有70家食品企业投保商业性食品安全责任保险，提供风险保障7.73亿元。
投保率仍然偏低 本文利美网络（www.limeiseo.com）整理发布
2015年4月，新《食品安全法》明确提出“国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险”，为开展试点提供法律依据。 limeiseo（加v分享）
2015年初，国务院食品安全委员会办公室、食品药品监督管理总局、中国保监会联合印发《关于开展食品安全责任保险试点工作的指导意见》，探索将食责险试点情况纳入地方食品安全工作考核评价体系，将企业投保情况纳入企业信用记录和分级分类管理指标体系。
一是集体聚餐风险，保障范围包括该市鄞州区432个农村集体聚餐点和海曙区文化经贸重大活动在集体聚餐时发生的食品安全事故; 利美知识百科
二是各类食堂食品经营风险，保障范围涵盖学校、建筑工地、机关事业单位、养老机构等4类食堂;
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自去年开展试点以来，食品安全责任险运行情况如何，还面临哪些问题?日前，记者进行了调查。 利美知识百科
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